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Comment préparer de nouveaux pois coque violet pour la congélation
<div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">Populaire dans le Sud où la longue saison de croissance chaude convient à leurs besoins, les pois décortiqués pourpres sont un type de pois sud aux yeux roses. pois coque pourpre avec des gousses qui sont environ 50 pour cent de pourpre sont juste pour la congélation. Ils doivent être remplis de vert clair, les pois, tendres moyennes. Vous pouvez congeler les pois coque violet dans des contenants de congélation en plastique ou des sacs de congélation. Sacs vous donnent plus de flexibilité dans la quantité de petits pois dans chaque emballage de sorte que vous pouvez adapter la taille aux besoins de votre famille. Une fois congelés, les pois de coque pourpre conservent leur saveur et leur qualité pour huit à 12 mois.
Choses que vous devez
- égouttoir
- Grand pot
- Fil panier avec poignée
- Plastic conteneurs de congélation ou des sacs de congélation
- bande Congélateur
- marqueur indélébile
Instructions
Retirer les pois coque pourpre de la coquille et placez-les dans une passoire. Rincez-les en exécutant l`eau froide sur les petits pois en remuant délicatement avec votre main. Examinez-les en remuant, en supprimant les petits pois de couleur foncée ou endommagés. Placez 1 lb des petits pois dans un panier métallique.
Apportez un gallon d`eau à ébullition dans une grande casserole. Immerger le panier de fil dans l`eau bouillante et faire bouillir pendant une à deux minutes. Commencer à chronométrer quand l`eau revient à ébullition.
Retirer les pois de l`eau bouillante et l`exécuter immédiatement l`eau froide sur eux. Refroidir les pois le plus rapidement possible pour arrêter le processus de cuisson.
Placez les petits pois dans des contenants de congélation en plastique ou des sacs de congélation. Lors de l`utilisation des conteneurs de congélation, laissez 1/2 pouce d`espace entre le sommet des petits pois et la lèvre du récipient.
Etiqueter les récipients en utilisant du ruban congélateur et un marqueur indélébile. Inclure la date sur les étiquettes.
Conseils & Avertissements
- Une livre de pois coque violet est d`environ 3 tasses.
- Vous pouvez attacher les petits pois en vrac dans une étamine au lieu d`utiliser un panier métallique.
Les références
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