Plantes comestibles indigènes de oklahoma

Le topinambour est proéminent dans le centre de l`Oklahoma, avec une présence dans d`autres parties de l`Etat. Il produit des fleurs jaune vif qui ressemblent à de petits tournesols. Vous pouvez préparer le tubercule de la plante de la même manière que vous cuisinez une pomme de terre.

Le pissenlit est une mauvaise herbe vivace. Sa croissance ralentit en hiver, mais ne cesse jamais. Bien que la plante a le pouvoir d`étouffer votre pelouse, les jeunes feuilles de pissenlit et les bourgeons vous offrir aussi une bonne dose de bêta-carotène et de vitamines A et C. Ajoutez-les aux salades et des smoothies.

La violette appartient à la famille des plantes d`alto, et il est lié à des pensées et Johnny jump-nous. Ses pétales sont savoureux légèrement cuits à la vapeur comme les épinards, ou crus. Ajoutez-les aux salades, crème glacée, et la cerise sur un gâteau pour un beau design comestible.

Un guide des plantes USDA sur la quenouille note que les pousses premières ont la même saveur que les concombres. Vous pouvez même les décaper. Cependant, si vous les cuire à la vapeur, puis ils goûtent comme le chou. Aller en bas à la base de la tige et le manger bouilli ou rôti. Tirez sur la partie de la tige qui est souterrain, le rhizome, hors de profiter d`une saveur sucrée. Mangez cru, cuit ou grillé.

Que ce soit une salade ou une soupe que vous rencontrez, cette mauvaise herbe comestible peut ajouter un peu de texture et de saveur à lui. Utilisez seulement les jeunes tiges et les feuilles. ceux d`âge mûr ont tendance à être trop difficile à manger cru, et au moment où vous les avez fait cuire à la tendresse, ils ont perdu leur saveur.

Le figuier de Barbarie produit une fleur jaune, mais la partie de la plante que vous mangez est le pad hérissés vert. Il est riche en fibres, calcium, phosphore, fer et vitamines A, B et C. Il a un goût particulièrement bon dans les soupes épicées.

Il existe trois types de cress dans l`Oklahoma: le cresson, le printemps cresson et cithare feuilles arabette. Les trois variétés ont une forte teneur en vitamine C, mais ils sont utilisés de différentes manières. La roche cress cithare feuilles est à la fois un condiment et un légume vert. Le cresson est bonne dans les salades, et vous pouvez également utiliser les graines de la même façon que vous utilisez des graines de moutarde. Si vous aimez le raifort, alors vous pourrez profiter de la saveur similaire de la racine ressort de cresson.