Plantes sauvages comestibles en ohio

Mayapple est une jolie plante originaire de forêts et de champs tout au long de l`est des États-Unis et au Canada. Chaque plante produit un seul fruit jaune (techniquement une baie) qui est comestible et délicieux. Le fruit mûr est mangé cru, ou utilisé dans la gelée et le jus. Ne jamais manger les fruits verts ou d`autres parties de la plante. Mayapple est distinctif et facile à reconnaître. La tige croît d`environ 1 pied de haut dans un Y-forme- chaque branche est surmontée d`une feuille de parapluie 6 à 8 pouces de diamètre. Une fleur semblable à une fleur de pommier fleurit sous les feuilles, suivi par le fruit. La plante se propage par rhizomes souterrains il tapisse souvent une zone. Mayapple est l`un des premiers fruits apparaissent au printemps.

Répartis dans toute l`Amérique du Nord, les quenouilles sont généralement trouvés dans les fossés et le long des rives de lacs, les étangs, les rivières et les zones humides. Les très jeunes épis de fleurs, les jeunes pousses et les rhizomes sont croquantes et peuvent être consommés crus ou cuits comme une pomme de terre. Le jaune, poudre de pollen au-dessus du pic de fleurs peut être utilisé comme farine. rhizomes âgés peuvent être pilées et séchées en farine. Les quenouilles sont facilement identifiables par le brun, hampe florale cylindrique qui semble être embroché au sommet de la tige. Les quenouilles ont, feuilles en forme de lance-vert foncé qui poussent verticalement à partir de la tige.

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Chicorée est originaire de l`Europe qui se propagent à travers les bords de routes d`Amérique du Nord ne manquant que la partie nord du Canada. racine de chicorée peut être séché et broyé pour brasser un substitut de café. Les feuilles vertes peuvent être utilisées en salade ou cuites comme les verts. Chicorée est facilement reconnaissable à partir de Juillet à Octobre par ses fleurs bleu vif, marguerite sur des tiges hautes vert avec une rosette de feuilles vertes à la base.

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Un héraut début du printemps, la violette modeste produit de petites fleurs violettes avec des centres blancs, tombantes de tiges minces entouré par des feuilles en forme de coeur. Les plantes sont petites, passant de 6 à 10 pouces de hauteur. feuilles violettes sont riches en vitamine A et C. Ils font une addition savoureuse à une salade. Ils peuvent aussi être cuites comme les verts. La fleur violette est également comestible et est parfois utilisé pour la gelée, pour décorer des gâteaux ou ajouté aux salades. Il existe de nombreuses espèces de violets- sauvages que les violettes africaines vendues comme plantes d`intérieur ne sont pas comestibles. Violettes se trouvent dans l`est des États-Unis dans les bois et les prés. Ils sont une mauvaise herbe commune dans les pelouses.

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