Plantes sauvages comestibles trouvés dans illinois

Le pissenlit ou Taraxacum officinale, peuvent être trouvés à travers l`état de l`Illinois. Avec des fleurs jaune vif qui ferment après le coucher du soleil, ils sont facilement reconnaissables. têtes Pissenlits de fleurs sont composées de nombreux petits bouquets et sont entourés par une rosette de petites feuilles vertes. La fleur est attaché à une petite tige creuse qui excrète une sève laiteuse lorsqu`il est cassé. Les feuilles de pissenlit peuvent être consommés et sont les meilleurs au début du printemps avant qu`ils deviennent durs. Les feuilles sont riches en vitamines et minéraux et contiennent plus de calcium et de potassium que les épinards. Les fleurs du pissenlit sont également comestibles et sont les meilleurs quand sautés au beurre léger ou le pétrole. Certaines personnes torréfier et moudre les racines de la plante pour les utiliser comme un substitut sans caféine pour le café aussi.

La fougère royale, ou Osmunda regalis, est vert foncé en couleur et pousse dans les tourbières boisées à travers le Midwest. Nommé pour sa taille imposante, la fougère royale est l`un des plus grands membres de la famille de fougère. Les frondes peuvent atteindre une hauteur de 100cm. Tout en mangeant les frondes de la fougère royale est pas recommandé, les jeunes pousses sont comestibles. Communément appelé crosses de fougère, ces pousses comestibles sont plus faciles à trouver au début du printemps. Le fiddlehead, de couleur vert vif, est une petite croissance en spirale qui a éclaté à travers le sol, mais n`a pas déployé ses feuilles. Après avoir recueilli les pousses, ils peuvent être cuits pour éliminer leur goût amer. Ils ont un goût similaire à l`asperge.

L`usine de framboise noire, ou Rubus occidentalis, est un arbuste qui pousse partout dans l`État de l`Illinois. Il est un arbuste à feuilles caduques avec des pousses épineuses et les feuilles vertes grossières. La framboise noire produit des fruits comestibles en début d`été. Les baies sont faciles à recognize- ils sont de forme ronde et environ 12 à 15mm de diamètre. Le fruit est une couleur pourpre foncé à pleine maturité. Une fois cueillis, les fruits peuvent être consommés crus ou utilisés dans nombre de plats. Ils sont doux et sont souvent ajoutés à tartes ou transformés en jus ou du vin.