Comment utiliser l`aneth

Laver de petites quantités d`aneth sous un filet d`eau froide. Rincez bien pour enlever toutes les saletés et les insectes ou d`autres débris. Si vous avez une grande quantité de laver, soit diviser et rincer une petite partie à un moment ou remplir un récipient tel qu`un pan de bol ou un plat avec de l`eau fraîche et propre et placer l`aneth en elle. Déplacer l`aneth autour de l`eau pour rincer soigneusement.

Agiter le aneth doucement une fois que vous avez terminé le rincer. Si vous le souhaitez, placez-le dans une essoreuse à salade et tourner pour éliminer l`excès d`eau. Épongez soigneusement sécher avec des serviettes en papier.

Couper les feuilles de la grande, les tiges dures. Jeter les tiges, car ils ne sont pas utilisés pour l`assaisonnement. L`exception à cette règle est lorsque l`aneth est utilisé pour le décapage, comme il est de coutume d`utiliser la plante entière, y compris les tiges et les graines, dans le processus de décapage.

Hachez les feuilles d`aneth en petits morceaux. Si vous voulez les utiliser pour la garniture ainsi que aromatisant, laissez les morceaux assez gros que brins d`aneth sont identifiables.

Ajouter le frais, aneth haché à vos recettes préférées. Dill est normalement ajouté après un plat a été préparé, comme la chaleur élevée utilisée dans la cuisson détruit la saveur de cette herbe. Utilisez l`aneth saison volaille, ragoûts, oeufs mimosa et d`autres aliments au lieu d`utiliser le sel. Les meilleurs résultats de la saveur de combiner l`aneth avec d`autres herbes comme le thym, l`estragon et le laurier.