De l`extérieur dans la recherche, l`exécution d`un restaurant avec succès et le bar semble assez simple. Heure après heure lorsque vous dînez, vous voyez des choses que vous feriez différemment si vous avez exécuté l`endroit où vous êtes condescendant. Cependant, l`exécution d`un restaurant et le bar est plus difficile qu`il n`y paraît, car il est une entreprise à multiples facettes qui nécessite souvent plusieurs tentatives avant que l`on est finalement couronnée de succès. Un son, plan détaillé est une aide essentielle et l`embauche de qualité pour assurer un bon travail d`équipe est un must.
Recruter et former un personnel de qualité qui convient aux besoins de votre restaurant. Restaurant et bar expérience et le talent sont importants, mais ne sont pas un deal-breaker. Les employés devraient finalement être la bonne pour votre établissement. Par exemple, si un candidat possède une vaste expérience dans de grands restaurants, des entreprises, mais semble se méfier de la façon dont de plus petite échelle dans laquelle vous avez l`intention d`exécuter les choses, vous pouvez continuer à chercher. En outre, chaque employé doit être soigneusement formé et personne ne devrait être précipité.
Assurez-vous que votre restaurant et le bar sont en conformité avec les ordonnances et les codes locaux. Chaque employé devrait avoir permis d`aliments et de manutention d`alcool actuels, par exemple. En outre, il est bon d`être conscient des lois de l`alcool, comme si oui ou non vous pouvez servir avant midi un dimanche ou comment la fin vous pouvez rester ouvert le week-end, tous qui varie selon l`État. Les codes du bâtiment et de la signalisation doivent être apprises et respectées aussi bien.
Connaître votre clientèle, et de communiquer avec eux sur une base régulière. enquêtes de service à la clientèle, les clubs acheteurs fréquents incitatifs chargés et bon vieux travail du sol et bavarder avec les gens sont quelques façons de commencer. Il va inspirer la loyauté et vous pourrez également obtenir des commentaires sur la façon de mieux répondre à leurs besoins.
Contrôlez votre inventaire en commandant seulement ce que vous avez besoin. L`excès de stocks, même si elle sera finalement utilisé, ne sera pas aussi frais et l`argent que vous dépensez sur elle pourrait soit être sauvé ou dépensé pour d`autres besoins.
employés Planifier efficacement à maintenir les coûts de main-d`œuvre vers le bas. Ne pas trop compenser, cependant, en obtenant trop avare en dollars du travail et ayant un mauvais quart où les besoins des clients ne sont pas satisfaits. Personne ne veut attendre 20 minutes pour un cocktail ou amuse-gueule parce que vous ne disposez pas de suffisamment de personnel sur place. En outre, traiter les employés ainsi que les clients. Le plus heureux et plus ils sont investis dans ce qu`ils font, mieux votre entreprise sera exécuté.
