Comment faire pour exécuter un restaurant

Prioriser. Sachez que vous ne pouvez pas être tout pour tout le monde. Vous pouvez traiter avec les choses, bien que, dans l`ordre d`importance. Faites une liste des tâches quotidiennes strict minimum que vous devez effectuer pour vous assurer que le restaurant est ouvert et au service des gens. Ajouter et embellir à partir de là.

Écoutez vos employés. Ils ont parfois été là depuis des décennies quand vous commencez à les gérer. Audition vous leur dites quoi faire après avoir été là pour une semaine ou est souvent difficile à prendre. Sympathiser avec cela. Alors que vous devez exiger qu`ils vous traitent avec respect, vous voulez finalement à vraiment gagner le respect de vos employés. Une entreprise vraiment réussie a des employés qui se soucient et les gens ne feront pas attention si elles sont mal traités.

Prenez-le dans la foulée. Angry clients vont essayer de vous manipuler pour obtenir quelque chose gratuitement. Lorsque certains clients voient un nouveau gestionnaire, ils voient une chance de prendre l`avantage et obtenir quelque chose pour rien. Restez fidèle aux règles du restaurant et ne donnent pas simplement parce que quelqu`un hurle à vous.

Prenez un temps si un client obtient abusif. Si ce n`est pas la politique du propriétaire pour lancer un client pour parler d`une manière abusive, de réaliser qu`il est de votre droit de l`homme pour éviter les abus. Dites-lui que vous avez besoin d`un instant et à pied.

Apprenez à connaître vos clients, si possible. Appelez une personne par son nom lorsque cela est possible.

Gardez à une communication claire avec le propriétaire. La clé de la survie dans l`exécution d`un restaurant est juste milieu de faire un profit et de faire l`heureux propriétaire. Alors que ceux-ci sont souvent un seul et même, parfois, ils ne sont pas.