La cuisson avec des ingrédients naturels entraîne l`exclusion du sucre blanc raffiné en faveur des substituts moins transformés. Le nectar d`agave, appelé aussi le sirop, provient de la sève évincés du noyau central de la plante d`agave bleu, selon "Comment cuisson Works". Cet édulcorant naturel liquide peut être utilisé comme un substitut de sucre, mais pas comme un remplacement direct, depuis l`agave est plus doux que le sucre. Vous devez convertir la quantité de sucre pour la bonne quantité de nectar d`agave. produits de boulangerie Moist réussissent mieux avec l`agave, et vous devriez éviter de l`utiliser dans les bonbons ou croustillant produits de boulangerie.
Choses que vous devez
- Calculatrice (facultatif)
Multipliez la quantité de sucre dans votre recette par 3/4 ou 75 pour cent. Par exemple, si votre recette nécessite 1 tasse de sucre, utilisez 1 x 3/4 = 3/4 tasse de sirop d`agave.
Multipliez le montant total des liquides utilisés dans la recette de 1/3 pour savoir combien de les diminuer de pour compenser le liquide ajouté à partir de l`agave. Par exemple, si votre recette demande &tasse frac12- de lait multiplier par 1/3. &tasse frac12- x 1/3 = 1/6 de tasse. Vous soustraire ce montant de la quantité totale de liquide (sans compter l`agave) dans la recette.
Utilisez le nectar d`agave dans votre recette lorsqu`il reçoit des instructions pour ajouter le sucre.
Baissez la température du four de 25 degrés Fahrenheit si votre recette est cuit pour éviter de brûler et utiliser le même temps de cuisson dans la recette.
