Comment cuisiner avec les champignons sauvages bolete

Contenu

Choses que vous devez

article data-type="article">

champignons bolete sauvages peuvent être trouvés dans l`été et à l`automne, généralement sous les pins. Ils ont été décrits comme ressemblant à un "pain à hamburger sur un bâton." Si l`un des pores sont rouges ou orange, ne les mangent pas. S`il y a un revêtement visqueux sur le bouchon enlever la boue par le pelant. Le non-respect de ces précautions peut entraîner un bouleversement intestinale sévère. Le goût de bolets varie selon l`endroit où ils sont cultivés afin de prendre une petite pincée du bouchon et jetez-le si elle a un goût amer.

Choses que vous devez

beurre
Pétrole
Casserole

Plaque de cuisson
assaisonnements

Nettoyez vos bolets à fond car ils sont une maison commune pour les bugs. Utilisez un chiffon humide et pas plus d`eau que nécessaire pour éliminer les petits insectes et la saleté. Les bolets sont poreuses et absorbent l`humidité. Coupez les taches sombres et inspecter le dessous du chapeau pour les trous de ver.
Coupez les taches sombres. Inspectez le dessous du chapeau pour les trous de ver.
Cassez les tiges et les couper en petits morceaux. Ceux-ci sont une addition savoureuse aux soupes, ragoûts ou salades. Couper les bouchons pour la friture ou la cuisson au gril.

Friture

Ajouter assez de beurre dans une casserole pour couvrir le fond lorsqu`il est fondu. Ajouter l`assaisonnement au goût.
Mettez bolets dans la casserole avec le beurre. Sear rapidement pour sceller dans l`humidité.
Retirer les champignons et les ajouter à leur sommet d`une casserole ou manger comme garniture dans un sandwich végétarien. Ils sont aussi savoureux ajouté à un risotto.

grilloir

Enduire les bolets dans l`huile. Olive, d`arachide ou de l`huile de sésame ajouter de la saveur aux champignons.
Saupoudrer les champignons avec les assaisonnements. Remuez délicatement pour les enrober.
Griller les bolets dans un four à 500 degrés sur une plaque de cuisson jusqu`à ce qu`ils soient cuits et légèrement dorés. Regardez-les attentivement afin qu`ils ne brûlent pas. La longueur du temps de cuisson varie en fonction de l`épaisseur des tranches.
Servir les bolets comme un plat d`accompagnement ou les ajouter à une salade.