La viande peut gâter dans le congélateur?

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Gardez votre congélateur domestique ne dépasse pas zéro degré.

La viande gardera indéfiniment dans le congélateur réglé à 0 degrés ou ci-dessous, selon l`USDA. Cependant, certaines circonstances surviennent qui affectent la qualité de la viande. Il est pas forcément gâté, mais la qualité souffre au point où elle doit être jetée plutôt que cuit et servi. Le consensus général est que la viande doit être utilisé dans les quatre à 12 mois après avoir été congelé.

températures Paramètres

  • Le réglage recommandé est de 0 degrés ou moins. Si la température augmente au-dessus de congélation parce que le congélateur a été débranché ou le congélateur est surchargé avec des aliments dégelés en une seule fois, de la viande peuvent gâcher. Pour éviter que le congélateur d`être débranché par inadvertance, placez un morceau de ruban adhésif sur le bouchon alors qu`il est dans la prise électrique. La bande sert de rappel. Si une panne de courant se produit, un congélateur plein qui était à 0 degrés gardera les aliments congelés pendant deux à quatre jours.

Gâté




  • La congélation ne tue pas nécessairement les bactéries, les moisissures ou les champignons qui est déjà présent. Si la viande commençait à gâter avant la congélation, il sera toujours gâté lorsque vous le retirez du congélateur. Le processus de décongélation accélère le processus de gâter.

freezer Burn

  • Si vous avez remarqué, un spot de cuir aspect brun grisâtre, sèche sur les viandes, alors vous savez ce que la brûlure congélateur ressemble. L`exposition à l`air glacial assèche la viande. Il est pas gâté, mais il ne sera pas cuire correctement. Coupez les zones de congélation brûlé. Vous pouvez essayer de faire des ragoûts ou des soupes de la viande.

Conseils

  • Achetez un thermomètre congélateur / réfrigérateur pour déterminer avec précision comment le froid de votre congélateur est. viande avariée a une odeur putride et semble gluante. Si la viande est sur le point de se gâter, il peut sentir étrange, mais pas vraiment mauvais. S`il n`y a aucun doute, ne pas consommer la viande. Ne pas essayer de couvrir l`odeur bizarre avec les assaisonnements.
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