Cuisiner avec un pot en argile sur un feu ouvert

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    Cuire délicieux ragoûts dans des pots en terre cuite sur les flammes nues.

    Bien que certains vieille technologie est pas pratique pour l`usage moderne, certaines méthodes - méthodes particulièrement cuisson - peut être utile lors de voyages de camping, feux de joie ou lors d`une situation d`urgence. Avant de gaz et électriques poêles, les gens cuits sur des feux, généralement dans des pots en argile en terre cuite. Alors que la consommation de temps, la cuisson dans l`argile est pas compliqué aussi longtemps que vous vous en tenez à quelques règles clés.

    Choses que vous devez

    • Huile de cuisson
    • légumes hachés: les oignons, les carottes, les pommes de terre et / ou de céleri
    • viande hachée: boeuf, poulet et / ou de l`agneau
    • Cuillère en bois

    • Verser environ 2 pouces d`eau fraîche dans le fond de votre pot d`argile.




    • Placez le pot de terre à côté de votre feu dans la cheminée ou sur un rocher plat. Tourner le pot toutes les 10 minutes ou jusqu`à ce que le pot se sent uniformément chaud au toucher. Si vous essayez de chauffer ou refroidir un pot d`argile trop rapidement, il va briser.

    • Verser l`eau et recouvrir le fond de votre pot d`argile avec l`huile de cuisson. Ajouter les oignons et les légumes à cuisson lente (céleri et racine des légumes) dans le pot premier. Placez le pot de retour sur le rocher, tournant toutes les 10 minutes, comme avant.

    • Vérifiez les légumes-racines toutes les 20 minutes- quand ils se brisent facilement, mais ne sont pas encore pâteuse, ajoutez votre viande. Les petits morceaux de joint de la viande et cuire plus uniformément que les gros steaks et les poitrines de poulet.

    • Remuez votre repas doucement chaque fois que vous tournez le pot pour garder les morceaux de brûler. Toutes les autres fois que vous tournez le pot, vérifiez vos morceaux pour la sécheresse. Si votre nourriture semble être dessécher plutôt que la cuisson et le ramollissement, l`arroser avec de l`huile ou un peu d`eau. Environ une cuillère devrait DO- trop d`humidité va transformer votre repas en bouillie.

    • Ajouter les légumes à cuisson rapide (pois, tomates) quand votre viande est poêlé sur tous les côtés et semble être brunir. Vérifiez ces légumes chaque fois que vous allumez votre pot- quand ils sont à fourche doux, vous êtes prêt à manger.

    Conseils Avertissements

    • Casseroles doivent être vitrifiés, au moins à l`intérieur, pour empêcher l`absorption de l`humidité et de la moisissure.
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