Comment guérir la viande dans le domaine de la survie

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Choses que vous devez

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L`hiver est idéal pour la congélation et la conservation de la viande dans le domaine.

Préserver la viande dans le domaine est un processus sensible à la fois. La viande doit être congelée, fumée ou séchée avant qu`il ne commence à pourrir. La viande peut être refroidi pour augmenter le temps disponible pour le durcissement, mais il doit encore être traitée rapidement. Correctement conservation de la viande peut être la différence entre la survie et la mort dans le désert. Les températures chaudes sont les conditions les plus difficiles pour la préservation et la viande doivent être protégés contre les insectes et les prédateurs.

Choses que vous devez

Des bâtons
Ficelle

Tarp
Couteau

Fumeur

Lean plusieurs bâtonnets longs uns contre les autres pour créer un tipi. Lash les points de contact avec la babiche, ficelle ou corde construit de fibres d`écorce. Utilisez la ficelle pour fixer plusieurs bâtons horizontaux pour le tipi pour fumer racks.
Couvrir les trois quarts du tepee avec une bâche ou des matériaux naturels pour contenir la fumée. Construire un petit feu sous le tepee et ajouter des matériaux jusqu`à un épais lit de braises est développé.
Couper la viande en fines lanières et accrocher les bandes sur les supports horizontaux. Ajouter bois vert au feu pour créer de la fumée et de guérir la viande. Les deux premières minutes guérit l`extérieur de la viande pour éviter les dommages causés par les insectes. Fumée pour trente minutes supplémentaires pour faire cuire la viande pour manger.

Séchage

Conduisez deux grands bâtons dans le sol dans une zone ouverte. Utilisez la ficelle pour fouetter un bâton horizontal au sommet des bâtons verticaux. Construire plusieurs racks de séchage pour de grandes quantités de viande.
Couper la viande en fines lanières et accrocher la viande sur le bâton vertical. Couper les bandes aussi minces que possible pour un séchage rapide.
Laissez la viande exposée au soleil jusqu`à ce qu`il se ratatine et ne montre aucune humidité lorsqu`il est déchiré. La couche extérieure durcie durcit pour protéger la viande de dégâts d`insectes.