Les aliments crus qui sont riches en vitamine b-12

La vitamine B-12 contribue à rendre vos globules rouges, forme votre ADN, maintient votre système et aides nerveux central dans le métabolisme. Si vous vous sentez fatigué, faible ou constipated- ont diminué appetite- perdent poids ou qui ont des problèmes de nerf, vous pouvez éprouver des symptômes d`une vitamine B-12 déficit. L`anémie mégaloblastique, mal de la langue ou de la bouche, et des problèmes avec l`équilibre, l`humeur et la fonction cognitive sont également d`autres indicateurs. Consommer la quantité quotidienne recommandée de 2,4 microgrammes par une variété d`aliments en vitamine B-12 riche aidera à prévenir une carence. Les femmes enceintes et allaitantes ont une plus grande vitamine B-12 besoins, et les jeunes enfants ont besoin de moins.

Les œufs sont une excellente source de vitamine B-12, avec un gros oeuf contenant 0,44 microgramme. Une autre option de frais de la ferme est le lait cru, contenant entre 1,2 et 1,4 microgrammes de vitamine B-12 dans une seule tasse, ce qui en fait et tout yogourt cru ou fromage fait de lui une grande source de ce nutriment ainsi. Cependant, le lait cru et les œufs sont livrés avec les risques de bactéries dangereuses, comme la salmonelle, un contributeur majeur à la maladie d`origine alimentaire. La cuisson et la pasteurisation sont des méthodes qui normalement se débarrasser de ces bactéries nocives, mais ces méthodes ne sont pas "brut régime alimentaire approuvé."

Raw roi maquereau fournitures un des montants les plus élevés de la vitamine B-12 chez les poissons, avec 13,26 microgrammes dans un 3 onces de servir. le maquereau et le hareng de l`Atlantique Raw, le hareng du Pacifique, le saumon coho sauvage, le thon rouge, espèces mixtes et sauvage truite arc sont également des sources très élevées de ce nutriment. La US Food and Drug Administration conseille que si vous allez consommer du poisson cru, manger du poisson qui a été préalablement congelés. La congélation du poisson tue tous les parasites qui peuvent être présents, mais la cuisine est la seule chose qui tue les micro-organismes nuisibles, donc il y a toujours un risque.

Une tasse de moules bleues premières fournit l`un des plus élevés de vitamine B-12 contenu, avec 18 microgrammes. En fait, l`ensemble de la catégorie des mollusques - crustacés et mollusques - est généralement riche en, ou tout au moins une bonne source de vitamine B-12. Alors que certains coquillages, comme les huîtres, sont traités pour la sécurité après la récolte, tous les agents pathogènes ne peuvent pas être enlevés. Les personnes à risque plus élevé pour les maladies d`origine alimentaire, comme les personnes âgées ou celles dont le système immunitaire est affaibli, il ne faut pas consommer de fruits de mer crus.