Comment servir un repas de cinq plats

Un Cours en simplicité

• Soupe, salade, un apéritif, un plat et un dessert comprennent un repas de cinq plats. repas Cinq plats commencent généralement avec des plats légers et se développent progressivement plus audacieux dans la saveur et de la complexité. Visez à servir vos cours d`invités qui contiennent des textures, des températures, des couleurs et des saveurs, comme un apéritif orzo froid, une soupe de haricots avec du fromage râpé forte, gibier et légumes assaisonnés, suivi de salade et vinaigrette. Chaque cours obtient son choix de vin, mais vous ne devez pas servir un vin ou de champagne avec le dessert.

En temps opportun et discret

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  cours Assurer arrivent à la table bien cuite et appétissante est difficile mais faisable. Chaque situation est différente, et vous devrez modifier votre horaire en fonction de votre menu. En règle générale, évitez les aliments de précision chronométré pour les premiers cours, ce qui signifie pas soufflés. Énoncer garnitures et des plaques pour votre deuxième cours avant que les invités arrivent. Commencez la cuisson, cuire ou réchauffer le deuxième cours pendant que vous servez et mangez le premier cours. Aussi, si votre troisième cours est un apéritif, réchauffer le maintenant et l`habiller juste avant de l`amener à la table. Si vous réchauffer la viande ou de servir de filet pour un quatrième plat de cours, faire démarrer après avoir purgé le deuxième cours, et commencer la cuisson des plats d`accompagnement entrée, tels que les pommes de terre ou de riz. Après le troisième cours, commencer à réchauffer des tartes ou des desserts aux fruits chauds, ou supprimer la crème glacée de votre congélateur pour la tarte a la mode.

Invités Honorés Premières

• Pour les très formels repas de cinq plats, siège de la dame d`honneur à la droite de l`hôte et l`homme d`honneur à la droite de l`hôtesse. Servir l`invité d`honneur en premier. Puis commencer à servir la dame d`honneur, et se déplacer dans le sens antihoraire. En l`absence d`un invité d`honneur, servir le plus important invité la première femme.

Les plans les mieux conçus

• Une règle de base pour organiser des assiettes et des verres à pied est solide sur votre gauche et de liquides sur votre droite. "BMW," ou "du pain, de la viande et de l`eau," de gauche à droite est une autre directive. La plaque entree a lieu le centre, et la plaque de pain occupe la position 11:00 par rapport à la plaque d`entrée. Pour couverts, il est fourches vers la gauche et les couteaux et les cuillères à droite de la plaque. Le choix et le placement des ustensiles spécifiques indique les cours prévus. cours antérieurs correspondent à des ustensiles placés le plus éloigné de la plaque. Le dîner travaille ensuite son chemin de l`extérieur, vers la plaque. Disposez un petit couteau à beurre au sommet de la plaque de pain si vous le pain et le beurre de servir. Vous pouvez également déposer une fourchette à dessert en option ou une cuillère au-dessus de l`assiette, fourchette de pointage gauche de pointage droit et à la cuillère.

Cin Cin: Stemware

• Pour tout réglage repas lieu multi-cours, tous les verres vont à la droite de l`assiette, à peu près à 1:00 à 2:00. Pas de règles existent quant à la façon d`organiser précisément le stemware, mais votre vin ou de champagne appariement détermine le type de verres à utiliser. La plupart des gens peuvent distinguer une flûte de champagne à partir d`un verre de vin, mais pas tout le monde sait blanc à partir d`un verre de vin rouge ou rouge à partir d`un verre de sherry. Si vous servez ces vins et plus dans le même repas, placez le stemware pour les cours précédents les plus proches du dîner et d`échelonner le stemware restant dans le sens antihoraire. En désactivant stemware entre les cours, vous allez aider les clients qui déduisent le verre à utiliser suivant.