Kosher et aliments non casher

Pour être considéré comme casher, un animal doit avoir des sabots fendus et de mâcher sa propre rumine. Les vaches, les moutons et les chèvres possèdent ces deux qualités et sont sans aucun doute casher. D`autre part, les porcs et les lièvres manquent une de ces qualités et sont, par conséquent, considéré comme non-casher. les animaux de la mer doivent avoir des nageoires et des écailles pour être casher. Le thon, le saumon et le hareng sont casher, mais les homards, les huîtres et les crabes ne sont pas. Poulet, les oies et les canards sont également autorisés. Un animal casher est mort de causes naturelles ou tués par un autre animal ne peut pas être mangé. Seul un animal casher qui n`a pas de maladie ou des défauts au moment de l`abattage et est bien drainé de sang (qui est aussi important) est apte à manger. Un animal qui est casher, sinon abattus conformément aux lois juives, devient non-casher.

Les fruits et légumes sont généralement considérés comme casher. Cependant, ils doivent toujours être soigneusement nettoyés et examinés pour des insectes et des vers qui ne sont pas casher. Cela vaut particulièrement pour feuillus et légumes fleuris qui peuvent cacher de petits bugs, à peine visibles. raisins entiers sont casher, mais les produits de raisin tels que du vin ou du jus de raisin sont casher seulement si elle est produite par des Juifs. Ceci est parce que le vin est couramment utilisé dans les rituels.

Les produits laitiers sont casher si elles proviennent d`un animal qui est casher. Un autre fait important au sujet des produits laitiers est qu`il ne devrait jamais être consommé avec de la viande. En outre, les produits laitiers et la viande doivent être préparés dans des pots séparés, servi sur des assiettes séparées et mangé avec des couverts séparés, parce que le statut casher peut être transmis de la nourriture aux ustensiles et vice versa.

Lors de l`achat des aliments transformés, il est difficile de connaître tous les ingrédients qui y sont contenues et la façon dont ils sont traités. nourriture cachère-emballé est étiqueté avec un symbole qui certifie le traitement est conforme aux normes des lois alimentaires juives. Certification consiste à inspecter les ingrédients, l`examen du processus de préparation des aliments et l`inspection des installations de traitement pour garantir des normes kasher sont maintenues.