Règles d`aliments casher

Selon la loi juive, vous êtes autorisé à manger tout animal qui est fourchu-hooved et mâche son rumine. Ainsi, les porcs ne sont pas considérés comme casher et les bovins, les moutons, les chèvres, les cerfs et les bisons sont casher. Pour la volaille, la Torah interdit 24 espèces différentes d`oiseaux, mais les oiseaux les plus communs tels que le poulet, la dinde, le canard et l`oie sont autorisés à manger. En ce qui concerne les animaux de l`eau vont, les lois casher disent que vous pouvez manger tout ce qui a des nageoires et des écailles. Ainsi, les crustacés tels que les homards, les huîtres, les crevettes, les palourdes et les crabes sont tous interdits en vertu de la loi casher parce qu`ils ne disposent pas des nageoires et des écailles, mais les poissons comme la perche, le thon, le saumon et la truite sont tous autorisés. Tout produit dérivé des aliments non casher est interdite aussi bien.

Tout abattage casher doit être fait en conformité avec la loi juive, ce qui signifie que vous ne pouvez pas manger les animaux qui sont morts de causes naturelles ou qui ont été tués par d`autres animaux et les animaux ne peut pas avoir toutes les maladies au moment de l`abattage. Ces restrictions sont applicables à tous les animaux, sauf pour les poissons. La méthode d`abattage casher est un moyen rapide, profonde coupure à la gorge avec une lame tranchante. Selon la Torah, cette méthode est indolore pour les animaux, une perte de conscience dans quelques secondes et est le moyen le plus humain à l`abattage des animaux. Le boucher casher doit lui-même être un «homme pieux» qui est bien versé dans les traditions et les lois juives. Dans certaines communautés, le rabbin agira comme boucher.

règles cachères stipulent que vous ne pouvez pas manger des produits laitiers avec tout type de viande, sauf le poisson. Cette règle vaut également pour les ustensiles - la viande et les produits laitiers ne peuvent être cuits dans la même poêle ensemble. la loi Kosher dit que vous devez attendre trois à six heures entre consommation de viande et de produits laitiers.

Tous les ustensiles de cuisine, y compris les casseroles et les couverts doivent être casher, ce qui signifie que vous ne pouvez pas faire cuire la viande et le lait dans la même poêle ou utiliser la même pièce d`argenterie pour toucher un produit de viande et de produits laitiers. cacheroute applique uniquement aux ustensiles utilisés en présence de chaleur de cuisson, ustensiles sens ne sont pas pertinents pour les aliments froids tels que la crème glacée. plaques de cuisson et éviers viennent souvent en contact avec la viande et les produits laitiers, ce qui signifie que vous devez utiliser dishpans lors du nettoyage des plats plutôt que de tremper ces ustensiles ensemble dans l`évier. Si vous utilisez un lave-vaisselle pour nettoyer les deux ustensiles de viande et de produits laitiers, utiliser égouttoirs séparés de sorte que les ustensiles ne touchent pas ou courent le lave-vaisselle avec de la viande et des produits laitiers des ustensiles différents. loi Kosher dit aussi d`utiliser des serviettes séparées et cache-pot pour la viande et les produits laitiers ustensiles.

lois casher vous interdisent de manger tout type de sang. La Tora indique que la vie de l`animal est contenu dans le sang. Cette distinction s`applique à tous les animaux, sauf les poissons. Ainsi, toute «viande rare» ne sont pas considérés comme casher parce que la viande a encore la présence de sang. Le processus d`abattage comprend le drainage du sang de l`animal et de tout sang restant doit être éliminé par cuisson à une température bien fait. Les oeufs qui ont des taches de sang sur eux ne peuvent pas être consommés en vertu du droit casher.