Liste des chinois légumes verts feuillus

Aussi appelé Napa chou ou bok gagné, le chou chinois est plus étroitement lié à des navets que les choux. Il est l`ingrédient clé dans kim chi. chou chinois peuvent être consommés cuits ou crus et est utilisé dans les soupes ainsi que les sautés. Napa chou pousse en forme de balle têtes. Hiver laitue chinoise est comme un croisement entre le céleri et la laitue tandis que l`été la laitue chinoise est comme un mélange de pissenlit-laitue. Tous les deux ont des tiges comestibles et les feuilles de laitue comme et sont utilisés dans les sautés.

épinards chinois (en choy), ou l`amarante, ressemble à feuilles de betterave, de rouge ou de pourpre des tiges et des feuilles larges, vert foncé. Il est pas en fait lié à des épinards, mais a obtenu son nom à la place de son apparence. brocoli chinois (gai lan) est un légume vert foncé mince pétiole avec une petite fleur ou la tête qui ressemble à une couronne de brocoli. Il est généralement servi à la vapeur. moutarde chinoise (choy gai) a un goût épicé et mustardy est similaire à feuilles de moutarde. Ses tiges sont vert-jaunâtre et les minces feuilles vertes se courbent souvent sur eux-mêmes.

Il existe des dizaines de variétés de bok choy, aussi appelé pak choi, mais seulement quelques-uns sont disponibles aux États-Unis. Bok choy comporte des nervures blanches, semblables à de céleri et de larges feuilles vertes. Bébé bok choy est une version miniature de la plante, pas un de moins mature. Bébé bok choy comporte des nervures vertes et les feuilles et pousse à environ six pouces de hauteur, par rapport à bok choy régulière qui peut pousser vers le haut d`un pied en hauteur. Choy somme est très similaire à bok choy, la principale différence étant qu`il comporte des nervures plus minces. Tatsoi est un autre légume qui ressemble et goûte comme le bok choy, mais avec un peu plus rond feuilles.

greens chrysanthème (tong hao) ne sont pas les feuilles de la plante à fleurs décoratif du même nom. Ils sont utilisés dans de nombreuses cultures asiatiques. Les feuilles sont très amères. feuilles de patate douce se trouvent dans les recettes asiatiques et africains, généralement sautés avec d`autres protéines et légumes. Il semble avoir un grand nombre des mêmes propriétés de santé que la racine de la plante.