L`importance des feuilles de radis

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feuilles Radis sont profondément lobées et distincte.

Radis sont membres de la famille des crucifères de légumes. Les membres de cette famille de plantes ont un feuillage comestible. D`autres membres de cette famille comprennent: le brocoli, les choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, le chou vert, chou frisé, chou-rave, la moutarde, le rutabaga, le navet, le bok choy, chou chinois, roquette, raifort, wasabi et le cresson. feuilles Radis jouent un rôle important dans plusieurs facettes de la vie, y compris: culinaire, préservation de l`environnement et de la recherche sur le cancer.

utilisations culinaires

  • Radis ne sont pas seulement cultivées pour leurs structures souterraines épicées, mais pour leur verdure hors-sol ainsi. feuilles de radis ont un goût poivré épicé et sont utilisés au mieux jeune. Lorsque éclaircissage vos radis, utilisez les jeunes plantes dans les salades et les sautés. Vous pouvez faire bouillir, braiser, frire ou à la vapeur vos feuilles de radis. les feuilles de radis peuvent être stockées dans le réfrigérateur pendant deux à trois jours. Retirer les sommets de la partie inférieure pour augmenter le temps de stockage pour les radis et les verts.

Cover Recadrage

La prévention du cancer de l`avenir?

  • Des études sont en cours à l`Oregon State University pour étudier le potentiel de prévention du cancer en raison d`un régime alimentaire élevé de légumes crucifères, comme les feuilles de radis. Une caractéristique qui définit les légumes crucifères distingue des autres légumes est leur haute teneur en glucosinolates. Selon l`Université de l`Oregon State Information Center Micronutrient: "produits d`hydrolyse glucosinolates pourraient aider à prévenir le cancer en améliorant l`élimination des substances cancérigènes avant qu`ils peuvent endommager l`ADN, ou en modifiant les voies de signalisation cellulaire de manière à aider à prévenir les cellules normales de se transformer en cellules cancéreuses."

Conseils de culture

  • Radis sont des plantes de saison fraîche, et les meilleures performances au début du printemps et en automne. ensemencer directement vos radis du jardin dès que le sol se dessèche au printemps et peut être travaillé. Enterrez les graines 1/2 à 1/4-pouce de profondeur, et les 1 à 2 pouces de distance l`espace. ensemencement Thicker peut être fait, et aminci plus tard. Ces jeunes plantes peuvent ensuite être utilisés dans vos recettes. Ne pas planter dans la chaleur de l`été ou vos feuilles se boulonner, ou des graines, et deviennent amères.

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