Façons de manger des feuilles de radis

feuilles de radis sont poivré en saveur et prêtent le même profil de saveur quand haché, purée ou mangés crus. Pour un apéritif utilisant à la fois la racine et les feuilles de radis, mélanger 4 cuillères à soupe de beurre, sel et poivre au goût et feuilles de radis d`une botte de radis dans un robot culinaire. Une fois combinés, étaler le beurre de feuilles de radis sur pain croustillant et garnir de tranches de radis. Saupoudrer de sel supplémentaire sur les radis, si désiré.

Utilisé comme une trempette ou sauce, radis feuilles pesto est une alternative au pesto traditionnel à base de basilic. Les mesures ne doivent pas être précis, que tous les ingrédients peuvent être ajustées à la préférence personnelle. Combinez deux poignées de feuilles de radis, d`environ 1 oz fromage parmesan râpé, 1 oz amandes ou pistaches, 1 gousse d`ail et assez d`huile d`olive pour obtenir la texture que vous aimez, généralement 2 c. dans un robot culinaire. Pulse les ingrédients jusqu`à ce que le mélange soit lisse. Si le pesto radis feuille est trop épaisse, ajouter l`huile d`olive supplémentaire et le pouls à nouveau. Sel et poivre peuvent être ajoutés au goût aussi.

Lorsqu`il est combiné avec d`autres légumes, feuilles de radis fournir la base pour une soupe verte avec un léger goût de cresson. Mélanger 4 cuillères à soupe. beurre et 1 tasse d`oignon dans une grande poêle à frire et cuire environ cinq minutes. Ajouter 8 c. feuilles de radis et poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes, ou jusqu`à ce que les feuilles sont fanées. Ajouter 2 tasses en dés, les pommes de terre pelées à 6 tasses d`eau ou de bouillon de volaille et 1 c. sel. Une fois les pommes de terre sont tendres, ajouter les feuilles de radis et les oignons dans la casserole et laisser mijoter pendant cinq minutes. Verser le contenu dans un processus culinaire ou au mélangeur et le pouls jusqu`à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le sel et le poivre au goût.

Combinez propres, feuilles de radis croquants avec presque tous les types de légumes verts pour une torsion épicée sur une salade. Pour obtenir les meilleurs résultats en utilisant ce type de préparation, sélectionnez les feuilles de radis qui sont de couleurs vives et ne présentent pas de signes de vieillissement, tels que les bords fanées, zones décolorées ou des trous. Assurez-vous toujours toutes les feuilles et les feuilles de salade sont lavés à fond pour prévenir les maladies d`origine alimentaire.