Comment enlever une graine de cardamome d`un pod

gousses de cardamome sont mûrs quand ils deviennent verts.

Cardamome (Elettaria cardimomum) est une plante de la famille du gingembre. La graine, et parfois la gousse écrasée, est utilisé pour la saveur de nombreux plats et boissons, y compris les currys, les cornichons et le thé chai. L`huile contenue dans la graine se dissipe rapidement quand il est libéré de la nacelle, il est donc préférable de stocker les gousses et enlever les graines selon les besoins.

Choses que vous devez

  • écran de séchage
  • contenant hermétique
  • Mortier et pilon



  • Permettre aux gousses de cardamome frais sécher au soleil. Si vous avez un écran de séchage, placez-les en une seule couche sur l`écran et lancer un ventilateur, attachée bas, sur les sommets d`entre eux.

  • Rangez les gousses de cardamome dans un contenant hermétique jusqu`à ce que vous êtes prêt à les utiliser.

  • Retirer les graines de la gousse de cardamome en plaçant le pod dans le mortier et à frapper avec le pilon. Utiliser une pression douce et la gousse devrait apparaître ouverte, libérant les graines.

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