Les parties d`un repas traditionnel français

Le premier cours d`un dîner traditionnel français est conçu pour stimuler les sens, ainsi que l`appétit. portions légères de liqueurs aromatiques et de petits amuse-gueules sont servis, et beaucoup de temps est donnée pour une conversation au début du repas. Les entrées sont généralement des noix, des olives et des petits biscuits, tandis que l`alcool peut être servi le champagne pour une fête ou un cocktail doux. Kir, une liqueur de cerise, est un apertif souvent servi dans le nord de la France.

Tandis que "entrée" est venu à signifier le plat principal aux États-Unis, en France, il signifie le début du repas. Ce deuxième cours se compose d`un mélange de hors-d`œuvre plus lourds qui sont servis froids, ainsi que des plats chauds et soupes. Entrées froides peuvent inclure tendres Carpaccio de boeuf, les mousses de poissons et de flans de fromage. Exemples d`entrées chaudes sont soufflés, terrines de poissons et soupes, comme l`oignon ou de la crème d`asperges française.

Le troisième et principal cours d`un dîner traditionnel français peut être aussi variés que le pays lui-même. En France au nord-ouest, vous trouverez peut-être des plats riches et de beurre tels que des pâtes avec des sauces à la crème. En est de la France, près de la frontière allemande, vous pouvez être servi choucroute, une combinaison rustique de la choucroute et saucisse. Dans tous les cas, le plat principal dans un dîner français aura au moins un plat de viande, une gamme de côtés et des salades traditionnelles. Le vin est servi tout au long.

Le cours du fromage est un élément important dans le dîner traditionnel français. Il indique l`enroulement vers le bas du repas, et son aspect permet longue conversation ininterrompue en arrivant plats. Le plateau de fromages dispose d`une variété de fruits cheeses- locaux et importés comme le raisin, les cerises et crackers- apples- et du pain frais français.

Desserts en France sont généralement sur le côté plus léger, comme les clients ont tout simplement travaillé leur chemin à travers quatre cours. Ils peuvent être servis chauds, avec des classiques tels que cr&# 232-moi br&# 251-l&# 233-e et de pomme tartelettes, ou froid, comme les mousses au chocolat et crèmes glacées. Les tatins tartes disposent généralement quel que soit les fruits sont actuellement en saison - les pêches en été et les figues dans le début de l`automne, par exemple. Grandes desserts comme le claufoutis cerise est servi de style familial, avec tout le monde devrait partager.

Par le café de temps arrive, l`humeur à la table est l`une de jouissance détendue. Il n`y a personne "droite" façon de servir les clients peuvent ajouter des coffee-crème et le sucre à leurs propres goûts, ou renoncer à café pour le thé chaud ou de l`eau chaude et du citron. A côté de chaque tasse de café est inclus un petit carré de chocolat très sombre, ou une truffe décadente et doux-amer, pensé pour rehausser la saveur et l`expérience du café.

Plafonnement la fin de chaque dîner traditionnel français est le digestif. Les petites portions d`alcool fort, comme le brandy, cognac ou de whisky, sont servis à ceux qui souhaitent participer. En dépit des problèmes de santé, il y a encore ceux qui combinent le digestif avec un cigare ou la cigarette.