Aliments de noël traditionnels italiens

La fête des sept poissons se produit la veille de Noël. Il comprend sept ou plus divers plats de poisson. En Italie du Sud, la fête est appelée La Vigilia Napoletana. Les types de poissons utilisés peuvent être tout et tout ce qui est préférable, local, ou en saison. Cod, calmars, crevettes, palourdes, anchois, anguille, et le homard peuvent tous être consommés pendant la fête. La tradition est née de l`Église catholique de l`interdiction de la viande la veille de Noël. D`autres plats consommés au cours du poisson comprennent un plat de brocoli traditionnel et d`autres salades de légumes. En raison de l`absence de la viande la veille de Noël, le jour de Noël est généralement emballé avec une variété de viandes et de pâtes à base de viande remplie.

Panettone de Noël est une version douce délicate du gâteau aux fruits séculaire. Beaucoup ont cru que les vacances de fruits et de noix rempli gâteau est apparu d`abord à Milan, mais des gâteaux similaires sont servis pendant les vacances dans le monde entier. Panettone est un pain à base de levure traditionnellement cuit dans un moule rond de hauteur. La pâte est légère et onctueuse et est généralement rempli de fruits confits, les raisins secs, le gingembre, le miel, les amandes, les noisettes.

le déjeuner le jour de Noël est considéré comme l`un des plus importants repas de vacances en Italie. Dans de nombreuses régions italiennes du Nord, l`étoile sur la table est lo zampone, le pied d`un cochon de saucisse farcie qui est accompagné par tortellini faits à la main, pat du foie # xE9-, saucisse de porc, et crostini salés (pains de pain grillé comme dur). En Italie centrale et méridionale, l`agneau et la dinde sont généralement servis le jour de Noël. Une variété de légumes, pommes de terre, les lentilles et les plats tortellini sont habituellement servi aussi bien.

desserts de Noël comprennent nougats, connu sous le nom il torrone, et est généralement parsemée de noix. Gingerbreads et gâteaux de noix remplies sont également favoris traditionnels. Beaucoup de desserts italiens soit contiennent ou sont basés dans les noix. Sambuca et anisette liqueur sont souvent servis avec les desserts ainsi qu`une forte espresso italien.