Types de mayonnaise

Le pot traditionnel de la mayonnaise que vous trouverez sur les tablettes des magasins en fait avec de l`huile, le jaune d`oeuf et le vinaigre (parfois jus de citron va remplacer le vinaigre selon la marque). Ce produit est souvent utilisé comme un condiment sur les sandwichs, mais peut également être utilisé pour les salades, comme les pâtes et salade de pommes de terre.

Cette version de la mayonnaise est faite avec de l`huile, l`œuf et vinaigriers cependant, le vinaigre utilisé est soit le vinaigre de cidre ou de vinaigre de riz. La texture est souvent plus mince que la mayonnaise américaine et est habituellement servi comme trempette pour les légumes.

mayonnaise russe est créée avec de l`huile, l`œuf, la moutarde et vinaigriers cependant, l`huile utilisée est l`huile de graines de tournesol (les Américains utilisent généralement l`huile de canola). l`huile de graines de tournesol donne la mayonnaise russe une saveur distincte, et il est utilisé pour le trempage.

Australiens ajoutent souvent du sucre, acide citrique, des agents épaississants, exhausteurs de goût et de l`eau à la recette traditionnelle de la mayonnaise. mayonnaise australienne est faible en GRAISSE au lieu d`utiliser de l`huile végétale, mayo australienne contient des huiles plus saines comme l`huile de noix de macadamia.