Comment manger quiche froide

Si vous allez profiter de votre quiche froide ou des restes, accorder une attention particulière à la Ingrédients.

Choisissez un fromage que vous souhaitez profiter de manger froid, comme un cheddar, mozzarella râpé ou havarti.

Évitez les légumes qui pourraient rendre le détrempées quiche au fil du temps, comme les tomates juteuses. Penser à texture - pommes de terre rouge ou poivrons minces tranches sont robustes et ne souffriront pas dans le réfrigérateur.

Les aliments froids exigent également plus arôme parce que nos nez et la bouche ne sentent pas les arômes et les goûts de l`expérience aussi fortement comme ils le font avec des aliments chauds. Ajouter supplémentaires épices, comme le poivre de Cayenne pour épices ou de muscade pour la chaleur. Herbes fraîches aneth ou chiffonnade de basilic hachées comme vont vraiment donner un coup de poing aromatique.

Dès que vous tirez la quiche hors du four, laisser refroidir complètement et rapidement.

Suivez le coffre-fort méthode en une étape de refroidissement pour empêcher la croissance bactérienne. Vous apporterez la quiche jusqu`à au moins 41 degrés Fahrenheit dans les 4 heures par:

• plaçant la quiche dans un appareil rapide de refroidissement, comme un refroidisseur de souffle;
• soulevant la quiche de son poêle et fixer au sommet d`une grille pour une bonne circulation de l`air;
• tranchage immédiatement, de séparation et de refroidissement individuellement portions individuelles;
• ou le réglage de la casserole au-dessus de votre poêle en dessous d`un ventilateur d`extraction active.

Ne couvrez pas la quiche avec une pellicule de plastique ou de papier d`aluminium avant qu`il ait la vapeur cooled- ne sera pas en mesure d`échapper et de la condensation se forme, ce qui laisse une quiche soggier plus tard (et un environnement humide pour les bactéries).