rissoles de boeuf, un croisement entre les boulettes de viande et des hamburgers panés, sont un plat de dîner rapide commun en Angleterre et en Australie. Souvent fabriqués à partir du sol, ou haché, boeuf, rissoles travail bien servi chaud ou froid, et uni ou avec une sauce tomate ou sauce. Vous pouvez avoir ce plat étoiles polyvalent comme plat principal, ou faire vos galettes plus petits et de les utiliser en haut de pâtes ou de riz. Traiter le boeuf comme une toile vierge et d`expérimenter avec vos épices et des ajouts pour créer la saveur que vous désirez préférés.
additions de légumes dés dans 1/4-pouce ou plus petits cubes. Oignons, poivrons ou chaudes, ou l`ail écrasé complètent la saveur du bien de la viande sont des ajouts de légumes communs pour rissoles. Préparer jusqu`à &# 189- tasse de légumes en dés pour chaque livre de boeuf.
Placer le boeuf haché dans un bol et assaisonner au goût, à l`aide d`environ &# 189- cuillère à café d`assaisonnement par livre de boeuf. Ajouter le cumin et la coriandre pour une saveur du Moyen-Orient, ou la poudre de curry, le curcuma et le gingembre pour un plat plus d`inspiration indienne. sel simple, le poivre et les flocons de persil, ou spicier poudre de chili, complètent également la saveur des rissoles bien.
Ajouter les légumes coupés en dés et mélanger soigneusement ceux-ci et les assaisonnements dans le boeuf haché avec vos mains.
Former le boeuf en 10 à 12 balles aplaties même taille. Enrober chaque balle assaisonné farine ou de chapelure.
Napper le fond d`une grande poêle avec votre huile de cuisson préféré. Chauffer l`huile à feu vif jusqu`à ce que la surface commence à scintiller.
Disposer les galettes de rissolées dans l`huile et les faire frire pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu`à ce qu`elles soient bien cuites et atteindre une température interne minimale de 160 degrés Fahrenheit. Retirer de la poêle avec une spatule et drainer l`excès de graisse sur une serviette en papier pour 2 ou 3 minutes avant de servir.
Début à la fin: 2 1/2 heures
Portions: 4 à 6,
Niveau de difficulté: débutants
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Début à la fin: 90 minutes
Portions: 6
Niveau de difficulté: intermédiaire
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