Comment faire un barbecue boeuf brochettes

Instructions

1. Préparer votre boeuf en rognant loin de son excès de graisse et couper en cubes de 1 à 1 1/2 pouces. Aussi couper vos oignons en cubes ou des coins de la même taille.

2. Placez les boeuf et l`oignon cubes dans un sac à glissière bol ou plastique. Versez assez de vinaigrette française pour couvrir les ingrédients. Seal et froid dans le réfrigérateur pendant une nuit pour une meilleure absorption.

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   Préparer les légumes restants, y compris les poivrons verts et les tomates. Lavez les poivrons et les couper en carrés de 1 pouce. Laver les tomates pour bébés et les sécher avec une serviette en papier.

4. Préparer les brochettes. Si vous utilisez des brochettes en bois ou en bambou, les faire tremper dans un récipient d`eau pendant 15 minutes pour éviter les bris et de brûlure pendant le barbecue. Enduisez avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour faire un retrait rapide et facile.

5. Construire les kebabs shish en faisant glisser les cubes de boeuf, des coins de l`oignon, des carrés de poivron et les tomates bébé sur les brochettes dans un motif alterné. Laissez suffisamment de place à l`extrémité de la broche pour permettre le retournement.

6. Préparer le gril pour le barbecue par préchauffage à haute. Placez une feuille le long du bord de la grille pour maintenir les extrémités des brochettes. Cela empêche les extrémités de la combustion et rend plus facile retournement.

7. Barbecue les brochettes à feu vif pendant environ 8 à 10 minutes. Tourner les brochettes à mi-chemin à travers le processus de barbecue. Vérifiez les brochettes sans cesse, comme les petits cubes de boeuf brûlent facilement. La viande doit être dorée et les légumes tendres lorsque vous avez terminé.

8. Transférer les brochettes de la grille du barbecue dans un plat ou une assiette. Laissez-les refroidir pendant environ 5 minutes pour sceller dans les jus de la viande. Ils peuvent être servis soit sur ou hors les brochettes.