Comment faire de la soupe de poulet de poulet rôti

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Ingrédients
Mettre ensemble
Improv temps
Assaisonnements, variations asiatiques et péruviens
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Début à la fin: 25 minutes
Portions: 4
Niveau de difficulté: Débutant

Autant qu`un chaud, délicieusement poulet rôti aux herbes demande à être dégusté immédiatement, vous et votre famille ne pouvez pas être tout à fait capable de le finir en une seule fois. Si vous pouvez vous faire économiser environ 2 tasses d`une valeur de la viande, soit blanc ou noir, vous pouvez obtenir un ensemble de «repas nuther - soupe au poulet copieux - hors de lui. Vous pouvez même trouver vaut la peine d`obtenir un poulet supplémentaire strictement de faire un grand lot des soupes les plus faciles et les plus savoureux restes autour.

Recette inspirée par "Poulets Rôtisserie à la rescousse!" par Carla Fitzgerald Williams.

Ingrédients
bouillon de poulet maison ou commercial, 2 tasses
Eau, jusqu`à 2 tasses
1 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
feuille de laurier
1 gousse d`ail, écrasée et pelées
1 tasse de carottes, pelées et coupées en 1/2-inch disques
1 branche de céleri, lavées et coupées en tranches 1/2-inch
1 1/2 tasse de riz cuit
2 tasses de rôtisserie de poulet sans peau ou les restes, couper ou tiré en petits morceaux
1 cuillère à café de sel assaisonné
4 cuillères à soupe de persil haché

Mettre ensemble

Verser le bouillon de poulet dans une grande casserole et ajouter l`eau, le jus de citron, la feuille de laurier et l`ail. Chauffer cette base à feu moyen pendant que vous préparez les carottes et le céleri.
Incorporer les carottes et le céleri en tranches, le riz, le poulet et le sel assaisonné dans la casserole. Si vous essayez d`estimer combien de poulet à sauver de toute votre oiseau original, 2 tasses peuvent égaler un poulet quart, comme la jambe ou la poitrine. Couvrez la casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes. Goûtez la soupe et ajouter le sel plus aguerri si nécessaire. Verser la soupe dans des bols et saupoudrer de persil sur le dessus.

Improv Temps

Vous pouvez également faire de la soupe de poulet rôti restes de poulet, si vous ne disposez pas d`un poulet rôti. Et, au lieu de riz cuit, ajouter le riz cru et cuire dans le bouillon pendant environ 20 minutes.
Si vous voulez rester à l`écart de poulet avec de la soupe de riz et vers soupe poulet et nouilles - juste la chose si vous vous sentez sous le temps - remplacer le riz avec des vermicelles, et ajouter le poulet à la fin, juste assez longtemps pour chauffer par.
Pour un résultat plus épais, ragoût-like, ajouter moins d`eau au début.

Assaisonnements, Variations asiatiques et péruviens

Votre options d`assaisonnement sont aussi vaste, du sel de mer et poivre fraîchement moulu, au sel de citron et le poivre, ou de mélanges même assaisonnement conçus pour le poulet et les Cornish poules qui incluent l`estragon, la ciboulette et l`échalote.
Pour un plus asiatique prendre, échanger le céleri et les carottes pour hachée racine fraîche au gingembre, les oignons verts tranchés, champignons tranchés et les pois mange ou les germes de soja.
poulet rôti péruvienne de style fonctionne particulièrement bien avec cette soupe, et le fournisseur du Pérou peut souvent fournir du riz blanc comme un côté qui peut aller à droite dans la soupe.