Comment à la vapeur huîtres écaillées

Servir l`huître dans une demi-coquille.

L`huître est un mollusque deux carapace. L`une de ses coquilles est plus plat que l`autre, avec la coquille de foulon utilisé dans des recettes pour les huîtres servies sur la demi-coquille. Quelques recettes pour cuire les huîtres tout en restant dans leurs coquilles. Une huître écaillés est un extrait de son enveloppe. Le liquide pour la vapeur peut être de l`eau, de la bière ou d`un autre liquide pour donner un arôme aux huîtres. Surcuisson fera les huîtres caoutchouteux.

Choses que vous devez

  • Étuvage casserole avec couvercle
  • panier Steaming
  • Remplissez le fond de la casserole à la vapeur d`eau.




  • Réglez le panier dans la casserole. Le panier doit fixer juste au-dessus de la ligne d`eau, de sorte que son contenu ne sont pas immergés dans l`eau. Ajouter ou supprimer l`eau si nécessaire.

  • Placer environ une douzaine d`huîtres uniformément dans le panier, et placer un couvercle sur la casserole.

  • Tournez la chaleur à haute et à la vapeur pendant six à 10 minutes, ou lorsque les bords des huîtres commencent à se recourber.

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