Comment puis-je garder des œufs brouillés de tourner vert?
Oeufs brouillés peuvent virer au vert si elle est cuite dans une poêle en fonte, ou si vous les tenez à feu pour une…
Pour le cuisinier à la maison tous les jours, il est parfois difficile de faire savoureux œufs brouillés duveteux comme ceux que vous pouvez trouver dans les restaurants. Alors que certaines recettes d`œufs brouillés moelleux appellent des ingrédients qui compromettent le goût des oeufs, celui-ci est simple et emballe encore ce classique et délicieux goût brouillés oeuf. Avec un ingrédient secret, le lait évaporé, vous pouvez faire la lumière et moelleux des œufs brouillés qui font appel à vos yeux et votre palais.
Casser les oeufs et les mettre dans un bol moyen.
Ajouter le lait évaporé dans le bol.
Battre l`œuf et le mélange de lait évaporé rapidement avec un fouet pendant environ 3 minutes. Battre rapidement et pendant une relativement longue période de temps fournira suffisamment d`air dans le mélange, ce qui entraîne des œufs brouillés moelleux des œufs.
Faire fondre le beurre sur le poêle dans une poêle à feu moyen.
Ajouter l`oeuf et évaporé le mélange de lait une fois que le beurre a fondu.
Incorporer doucement le mélange pendant la cuisson.
Ajouter le sel et le poivre au goût une fois que les oeufs deviennent légère et mousseuse.
Incorporer les oeufs plusieurs fois, servir et apprécier.
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Début à la fin: 40 minutes
Portions: 4 à 6,
Niveau de difficulté: Débutant
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