Comment faire une boisson irish mousse
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Mixer la soupe sur la haute jusqu`à consistance lisse. Cuillère autant la mousse et la mousse que possible du haut de la soupe avec une cuillère ou une louche.
Laisser 1 minute pour la soupe à régler.
Écumer les impuretés restantes de la surface. Verser le reste de la soupe dans un séparateur de sauce et filtrer si vous voyez la mise en commun de graisse sur le dessus.
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