Conservation des fruits avec des gelées ou confitures est un temps moyen honoré d`utiliser autant d`une récolte possible. Le procédé consiste à faire bouillir le fruit, et, malheureusement, la mousse est produite dans le processus. Cette mousse est d`une consistance et une saveur indésirable, et la quantité d`air qu`elle contient peut raccourcir la durée de vie du produit final. Écrémage cette mousse hors du fruit bouillante est un moyen simple de faire en sorte qu`elle ne ruine pas vos gelées.
Choses que vous devez
- Spoon ou une louche
- Conteneur de stockage
Retirez la confiture ou de la gelée de la chaleur une fois le processus d`ébullition est terminé et le fruit a réduit complètement.
Refroidir le mélange pendant une ou deux minutes pour permettre à tous la mousse à régler sur le dessus et pour éviter de brûler votre main avec de la vapeur.
Placez la louche ou une cuillère doucement sous une concentration de mousse et de le soulever hors du mélange de gelée et dans un conteneur de stockage à portée de main. La mousse peut être réutilisé plus tard. Pour ce faire, à chaque section de mousse pour enlever tout de la surface de la gelée.
Micro-ondes la mousse dans un récipient sans danger pour 30 à 60 secondes sur haut pour enlever les bulles d`air. Le résultat est la confiture ou de la gelée fraîche qui n`a pas besoin d`être mis en conserve, mais peut être utilisée immédiatement ou stockée pour une utilisation rapide dans le réfrigérateur.
