Comment faire salade de concombre

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Peu importe comment vous le faites, salade de concombre ajoute de la saveur rafraîchissante et texture juteuse à tous les repas. Une simple salade concombres en dés, les tomates et les tranches d`oignon, vêtus d`une vinaigrette, apporte la luminosité à un repas au barbecue sur le grill, à steak ou du poisson ou de la cuisine ethnique tels que poêlé falafel ou tarte aux épinards. concombres émincés dans une salade assaisonnée avec du yogourt et de la mayonnaise fonctionne avec le même menu facile à vivre ou avec un menu plus sophistiqué de poulet ou de poisson poché.

Pointe

  • Pour les plus frais, les concombres crunchiest, choisissez ceux avec taches pas douces et ceux qui ne pas fléchir lorsque vous essayez de les plier. concombres entiers restent frais jusqu`à sept jours dans le réfrigérateur lorsque vous les laissez ensemble et pour deux jours dans le réfrigérateur lorsque tranchés ou hachés.

Diced Salade de concombre

Ingrédients

  • 2 tasses de concombres en dés 1/2-pouces
  • 2 tasses 1/2-inch tomates en dés
  • 1/2 tasse d`oignon rouge, tranché finement
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 1/4 tasse de vin rouge vinaigrette, maison ou acheté en magasin
  • 1/2 tasse de fromage feta émietté (facultatif)
  • 1/4 tasse olives (facultatif)

Pointe

  • Peler le concombre est facultatif, mais vous devez enlever la pelure si vous obtenez l`indigestion de manger des concombres. bon appétit rapporte que le produit chimique dans les concombres qui mène à l`indigestion se trouve sous la peau du concombre et autour de l`extrémité de la tige.

Préparation

Combiner les concombres, les tomates, l`oignon et le persil et, si vous les utilisez, le fromage feta et les olives.




Lancer tous les ingrédients à fond avec la vinaigrette.

Pour vinaigrette maison, mélanger 3 cuillères à soupe d`huile d`olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à soupe de ketchup, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Tranches de concombre salade

Ingrédients

  • 2 tasses de concombres émincés
  • 1/2 tasse de plaine, yogourt à la grecque
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1 gousse d`ail émincée
  • 1/8 tasse de jus de citron frais
  • 1/4 tasse d`aneth frais haché
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Trancher le concombre aussi finement que vous le pouvez en utilisant un couteau ou d`un d`un chef mandoline. Définissez les tranches sur du papier absorbant pour absorber une partie de leur humidité pendant que vous faites la vinaigrette.

Fouet le yogourt, la mayonnaise, l`ail, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu`à ce que le pansement est lisse et crémeuse. Cela va prendre 1 à 2 minutes.

Goûtez le pansement et ajouter plus de mayonnaise pour augmenter son onctuosité, plus de yaourt ou de jus de citron pour augmenter tanginess ou de sel pour faire ressortir la saveur de la sauce. Lors du réglage du goût, ajouter des ingrédients un peu à la fois et le goût souvent afin de ne pas ajouter trop. Il est facile d`ajouter plus, mais difficile à corriger si vous ajoutez trop.

Verser la vinaigrette sur les tranches de concombre dans un bol et mélangez-les ensemble à fond, en vérifiant que les concombres sont enrobées uniformément et non collées.

Ajouter l`aneth et mélanger à nouveau la salade.

Variations de salade

Expérimentez avec différents ingrédients pour créer votre propre salade de concombre:

  • Couper le concombre en julienne - matchstick - bandes, ajouter les carottes râpées et habiller les légumes avec un pansement d`inspiration asiatique faite avec le gingembre, l`huile de sésame, le vinaigre de riz et le sucre.
  • Mélanger les concombres en tranches avec cubed pastèque et fromage feta et mélanger dans une vinaigrette à base de jus de citron vert au lieu de vinaigre, comme les éditeurs ont fait au Cooking Light site Internet.
  • Servir une salade de concombre épicé avec poivrons chili, la menthe et le yogourt comme un plat d`accompagnement pour la nourriture mexicaine.
  • concombres de paire avec des ingrédients aussi différents que le fromage bleu, d`ananas ou de crevettes. Choisissez juste un de ceux-ci et ajouter un peu de laitue et un pansement de vinaigre.
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