Comment faire des concombres à la crème et le vinaigre aigre

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    De nombreux pays européens ont une tradition d`habiller les concombres à la crème sure, le sucre et le vinaigre. Cela fait une délicieuse tarte et plat d`accompagnement sucré ou goût qui complète de nombreux repas. Presque recettes identiques proviennent de pays aussi disparates que la Lituanie, la Pologne, la République tchèque, la Suède, le Danemark et l`Irlande. yogourt Substitut pour la crème sure et vous étendre votre portée à la Grèce, la Méditerranée et de l`Inde et de cuisines connexes. Il n`y a aucune raison que vous ne pouvez pas ajouter cette combinaison facile et délicieux à votre propre répertoire culinaire.

    Choses que vous devez

    • 1 cuillère à soupe. sucre
    • 1 tasse de crème sure
    • 2 cuillères à soupe. le vinaigre
    • 1 gousse d`ail écrasée (facultatif)
    • 1 cuillère à soupe. aneth frais, haché finement (facultatif)
    • 1 concombre anglais
    • 1&c # xBD-. sel
    • &# XBD- oignon épluché
    • verre moyen ou un bol en plastique
    • Mandoline ou d`un couteau très tranchant
    • Fork (facultatif)
    • Essoreuse à salade

    Instructions

    1. Mélanger le sucre, la crème sure et le vinaigre dans un bol. Ajouter l`ail ou l`aneth si vous utilisez un ou les deux. Laissez habiller sit pendant que vous préparez les légumes.

    2. Utiliser une fourchette pour faire de jolies tranches de concombre. Faites glisser les points des dents longitudinalement sur les côtés du concombre. Vous n`êtes pas obligé d`aller très profond. (Voir l`image à l`étape 4.)




    3. Utilisez mandoline ou d`un couteau pour couper le concombre en tranches très fines. Faire des tranches aussi fines que possible - 1/16 de pouce, si possible.

      Mandoline

    4. Mélanger soigneusement les tranches de concombre avec du sel et placer dans une passoire. Placer une passoire dans l`évier ou un bol pour attraper drainer le liquide. Laisser égoutter pendant 20 minutes.

      tranchées Concombres

    5. Couper l`oignon en tranches très fines. Ajouter l`oignon à la vinaigrette et bien mélanger.

    6. Rincer soigneusement les tranches de concombre. Egouttez-les aussi complètement que possible. Une essoreuse à salade fonctionne bien pour cette étape. Ajouter les concombres égouttés à la vinaigrette et mélanger très bien.

      Essoreuse à salade

    7. Réfrigérer pendant deux heures et servir de plat d`accompagnement ou savourer avec les poissons, les viandes ou autres salades.

    Conseils & Avertissements

    • Utilisez deux moyennes, les concombres réguliers si vous ne pouvez pas trouver English.Do sel vos concombres pour enlever l`amertume et l`excès eau.Le Diluant vos tranches, plus votre salad.Try en utilisant le rouge onion.For une saveur différente, ajouter &c # xBC-. poudre de chili.
    • concombres Unsalted fera une salad.Observe aqueuse toutes les précautions lors de l`utilisation d`une salade mandoline.This est préférable de consommer le jour où elle est faite.

    Ressources

    • Crédit photo kitchencontraptions.com, amazon.com
    Nourriture boisson / Entrées, soupes et salades / Recettes de légumes

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