Comment faire facile, salade de concombre crémeuse

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Début à la fin: 20 minutesPortions: 4Difficulté: DébutantSalade de concombre, comme adapté du magazine Canadian Living, est vif, frais et rafraîchissant. Il est non seulement simple à faire - il peut également être fait à l`avance, ce qui est idéal pour des barbecues, des pique-niques ou même un dîner impromptu. L`astuce pour garder la salade de devenir trop liquide est d`utiliser un produit crémeux de haute qualité pour le pansement, comme une bonne mayonnaise de qualité ou de yogourt et de sel le concombre avant d`assembler la salade. Y compris le concombre dans le pansement stimulera davantage la qualité rafraîchissante de ce plat. Servir la salade de concombre comme un plat d`accompagnement pour les saucisses grillées, poulet frit ou même comme garniture pour un sandwich.

Ingrédients

Les légume

  • 2 concombres anglais moyennes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse d`oignon rouge, haché finement
  • 2 gousses d`ail frais, haché finement

Pansement

  • 1/4 tasse de yogourt grec
  • 1/8 tasse de concombre râpé
  • 1 cuillère à soupe d`aneth séché
  • 1 cuillère à soupe de vin rouge ou de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • Eau

instructions

Émincer les concombres sur un mandoline, création papier fines tranches. Placer les tranches de concombre dans une passoire et saupoudrer de sel, en remuant pour assurer toutes les tranches sont salées. Laisser reposer pendant 10 minutes.




Préparer la vinaigrette en fouettant ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajuster le sel et le poivre au goût. Laissez le pansement reposer pendant 5 minutes, puis diluer avec un peu d`eau si le yaourt est trop épais.

Pointe

  • Laisser le reste pansement à ce stade est important, comme le concombre râpé sortira liquide. L`ajout d`eau trop tôt peut conduire à un pansement qui est trop mince.

Égoutter le concombre salé en appuyant doucement les tranches dans la passoire et blot avec des serviettes en papier jusqu`à ce que sec. Transférer dans un bol à mélanger, avec l`ail haché et onion.Toss le pansement, des tranches de concombre, l`oignon et l`ail jusqu`à ce que toutes les tranches sont soigneusement enrobé. Laisser reposer pendant 5 minutes pour laisser les saveurs se mélangent. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu`au moment de manger.

Pointe

  • Vous pouvez utiliser les concombres ensemencées ou concombres libanais à la place du
    concombres anglais. Cependant, les concombres ensemencées doivent être pelées andseeded avant d`être tranchés.
  • Vous pouvez également utiliser le yogourt ordinaire ou de crème sure à la place du yaourt grec.
  • Pour un pansement dégustation riche, remplacer la moitié du yaourt grec avec de la mayonnaise.
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