Il existe de nombreuses façons de se débrouiller un mauvais concombre, mais une seule façon de le faire à droite, et "en douceur" est son mantra. Lorsque vous Muddle concombre, vous voulez son essence - les esters responsables de son propre goût doux - à venir à travers, non pas les restes de chair qui résultent de pulvérisant. Peeling et l`ensemencement est souvent négligé quand embrouillant graines de concombre cucumbers- et la peau contient des tanins, qui donnent une amertume désagréable aux boissons mélangées. Pour, un composant de concombre délicat, mais très aromatique dans un cocktail, utiliser une variété florale, tels que les concombres japonais ou persans.
Choses que vous devez
- Muddler avec des conseils en relief ou régulière de type pilone muddler
- Cocktail shaker
Rincez et séchez le concombre, puis peler la peau de celui-ci. Couper le concombre en deux sur la longueur et enlever les graines à l`aide d`une cuillère. Jeter les graines.
Couper le concombre en slices- 1/4-pouce d`épaisseur dont vous avez besoin de 10 à 12 tranches sans pépins pour chaque boisson mélangée. Placer les tranches de concombre dans le shaker, ainsi que toutes les herbes fraîches et d`autres ingrédients qui nécessitent embrouillement.
Appuyez sur la muddler doucement dans les tranches de concombre tout en tournant votre poignet. Appuyez sur le concombre contre le côté de l`agitateur que vous tournez votre poignet.
Arrêtez embrouillant le concombre quand vous détectez un arôme de concombre forte, environ six ou sept presses et les torsions du pilon. Ajouter les ingrédients restants de cocktail et de terminer la boisson tel que prescrit par la recette.
