La plupart des gens ne pensent pas à la mise en conserve des fraises, mais il est une merveilleuse façon d`utiliser cette extra-large culture de fraises et de préserver le goût du printemps tout au long de l`année. les fraises en conserve peuvent être utilisés comme un délicieux nappage de crème glacée, un remplissage pour les rouleaux de gelée et gâteaux similaires ou comme un appariement avec des fraises fraîches pour faire shortcake aux fraises.
Retirez les tiges et les bouchons de 6 litres de fraises fraîches et laver les baies.
Mash, hacher ou réduire de moitié vos fraises. Vous pouvez même choisir de les laisser ensemble. Cela dépend de la façon dont bon vous voulez que le produit final soit.
Ajouter le sucre au goût.
Faire bouillir 2 litres d`eau.
Incorporer lentement 3/4 tasse minute tapioca dans l`eau bouillante. Gardez bouillante jusqu`à ce que l`eau redevienne claire.
Ajouter une pincée de sel et de sucre, pour convenir à votre goût.
Ajouter le mélange de l`eau de tapioca aux fraises en purée et mélangez bien. Vous ne pouvez pas avoir à ajouter la totalité du mélange d`eau de tapioca. Ajouter un peu à la fois et de garder un œil sur la cohérence.
Mettre le mélange de fraises dans des bocaux stérilisés, sceller et faire bouillir pendant 5 minutes dans un bain d`eau chaude.
Eteignez le feu, mais laisser les bocaux dans l`eau chaude pendant 10 minutes.
Retirez et rangez les bocaux dans un endroit frais.
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Début à la fin: 4 heures, 30 minutes
Portions: 3 tasses de confiture
Difficulté:…
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