Faire des tranches rapides
Laver les pommes dans l`eau froide et enlever la tige et les imperfections de surface. Laissez la peau, mais découper toutes les sections qui sont meurtris ou souples. Retirer le noyau avec un decorer de pomme, un gadget à usage unique avec une arête de coupe dentelée qui frappe le noyau avec une simple torsion. Si vous ne possédez pas un decorer, couper la pomme en deux avec un couteau à éplucher et exciser le noyau avec la lame.
Couper chaque moitié de pomme verticalement en quatre segments. Pour garder la pomme de brunir, déposez chaque segment dans un bol d`eau froide à laquelle vous avez ajouté cuillerées à café de jus de citron.
Retirer les segments de pommes de celui de l`eau par un, secouer l`excès d`eau, et les déposer dans un verre à micro-ondes ou un plat en plastique avec un couvercle. Utilisez tout l`espace, mais essayez de ne pas laisser les tranches se chevauchent. Saupoudrer la poudre de cannelle généreusement sur les tranches de pommes avec le sucre brun.
Couvrir le plat avec le couvercle et au micro-ondes à pleine puissance pendant 2 minutes- puis vérifier le plat. Les tranches de pomme doit être chaud, mais pas pâteux, tandis que le sucre et la cannelle doivent être absorbés dans la chair. Micro-ondes pendant une minute supplémentaire, si désiré.
Sortez le plat du four micro-ondes et de les consommer le plus rapidement possible. Les tranches doivent être suffisamment solide pour tenir entre les doigts, mais doux à la morsure. Soyez averti, cependant, que les résultats peuvent varier considérablement en fonction du type de pomme.
Bake Croustillant d`Apple
Cuire les tranches de pommes pour ajouter de la texture et la saveur plus intense. tranchage Thinner, cependant, est nécessaire. Laver les pommes dans l`eau froide, retirer le noyau avec un decorer ou d`un couteau et coupez chacune en fines - 1/4-inch - tours avec une mandoline. Si cette pièce d`équipement de niche ne sont pas disponibles, un travail stable avec un couteau bien aiguisé devrait être suffisant pour couper la pomme en fines rondelles avec un trou au centre, où le noyau était auparavant.
Disposer les tranches de pomme sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche sans chevauchement. Si les tranches de pomme montrent des signes de brunissement, ce qui arrive plus rapidement dans certaines variétés que d`autres, presser le jus de citron sur les segments. Saupoudrer les tranches de pommes avec de la poudre de cannelle et saupoudrer de sucre au goût, en fonction de la douceur naturelle de la variété de pomme.
Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés Fahrenheit pendant 2 heures, en retournant les tranches à mi-parcours et épousseter la face arrière avec de la cannelle. Une fois que les tranches soient croustillantes sur les bords, sensiblement recourbés, et légèrement papyracées, retirer le plateau du four et laisser les tranches refroidir.
Consommez les tranches de pomme tout de suite, ou de les stocker pour plus tard. La texture doit être moelleuse avec une légère pression.
