Les différences entre les gelées, confitures et marmelade

Préserver décrit les aliments qui sont en conserve ou conservés dans des bocaux en verre. Conserves comprennent les confitures, gelées et marmelades, mais ils peuvent aussi être des aliments tels que les marinades, chutneys et autres articles. Dans le monde des tartinades de fruits, le mot préserver est un mot interchangeable utilisé pour les confitures et marmelades. Conserves de fruits contiennent de gros morceaux gélatineux en raison du fait que le fruit est cuit en gros morceaux pendant la préparation.

La gelée est différente de la confiture et marmelade en ce qu `il ne contient pas de morceaux de fruits. consistance lisse Jelly rend plus facile de se propager. Elle est faite par des fruits et de l`eau bouillante et permettant la pectine de sangsue dans l`eau. Le fruit est alors éliminé et le reste du jus est porté à ebullition avec du sucre, à des températures élevées. Comme le liquide refroidit, il se tourne vers la gelée. Alors que certains fruits ont assez de pectine naturelle pour la gelée pour former, d`autres fruits doivent ajouter de la pectine ou de la gélatine, qui peuvent être achetés.

Marmalade est, une substance gélatineuse claire qui contient des morceaux de fruits ou écorces. Bien que la marmelade est généralement fabriqué à partir d`agrumes, comme les oranges, les citrons et les pamplemousses, tous les fruits peuvent être utilisés pour faire de la marmelade. Faire marmelade est un processus de trois jours dans lequel les fruits crus est trempé, cuit et mélangé avec du sucre et le jus de citron avant d`être cuits à nouveau. La substance résultante est une gelée équilibrée avec des morceaux de fruits suspendus.

Jam est une préservation et le plus largement utilisé à base de fruits. Faire de la confiture est un processus simple qui prend environ un jour. Elle est faite par la cuisson vers le bas l`ensemble des fruits frais avec addition de sucre et le jus de citron. Le fruit contenu dans la confiture est encore dans sa forme naturelle, bien que légèrement modifié en raison du processus de cuisson. Confitures visent à préserver autant de la saveur naturelle et originale fruit.