Comment faire bouillir des œufs parfaitement à chaque fois

Instructions

1. Apportez vos œufs à la température ambiante. Laissez-les reposer sur le comptoir pour une heure ou si elles ont été froid dans le dos dans votre réfrigérateur.

2. Placez les oeufs dans une casserole. Choisissez une petite casserole pour un ou deux œufs, ou une grande pour trois ou plus. Les œufs doivent être en une seule couche et devrait avoir assez de place pour se déplacer dans la casserole sans frapper constamment les uns les autres.

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   Couvrir les œufs avec le froid, pas chaud, l`eau. Ajouter juste assez d`eau pour couvrir les oeufs par 1 ou 2 pouces.

4. Chauffer la casserole sur feu vif jusqu`à ce que l`eau arrive à ébullition. Tirez la casserole du feu et couvrir.

5. Réglez une minuterie selon la façon dont vous voulez cuire les oeufs soient. Laissez les oeufs cuire dans l`eau chaude pendant deux à trois minutes pour les œufs à la coque, dans laquelle les jaunes sont l`écoulement nasal et les blancs doux. Réglez le temps vers le haut si vous préférez les Blancs d`être plus cuits mais encore envie douce yolks- sept à huit minutes suffisent. Laissez les oeufs assis pendant 12 minutes dans la casserole couverte si vous voulez complètement cuit dur.

6. Videz l`eau de la casserole et transférer les oeufs dans un bol d`eau froide, ce qui les empêche de cuisson plus loin et obtenir difficile. Laissez-les refroidir pendant une minute avant de les manipuler.

7. Appuyez sur les deux extrémités de chaque œuf contre le comptoir pour casser la coquille. Tenez l`oeuf sous l`eau froide que vous peler. Essayez de glisser vos doigts sous la fine membrane qui sépare la coquille et le blanc d`œuf, puisque tirant cette membrane rend loin la tâche plus facile que de tirer hors de petits morceaux de coquille. Soyez aussi doux que possible si vous peler un oeuf à la coque, car le jaune liquide suinter si vous coupez l`open blanc. Saupoudrer l`œuf avec le sel et le poivre et profiter.