Puis-je utiliser la pâte congelée pour faire des boulettes?

La meilleure façon de profiter des boulettes de pâte congelée est de faire votre propre recette préférée et le congeler en portions bien enveloppé unique boulette. La plupart des recettes de boulettes congèlent bien, et le levain travailleront toujours très bien que les boulettes se réchauffer. Décongeler la pâte pendant 30 minutes avant la cuisson, il est toujours utile, mais les boulettes peuvent être cuits à l`état congelé si nécessaire. Le temps de cuisson doit être prolongée d`environ cinq minutes.

La plupart des recettes traditionnelles pour des boulettes de type pâte sont levain avec de la poudre à pâte ou de bicarbonate de soude. Ils sont comparables à biscuit recettes, bien que généralement moins riche. Certains cuisiniers utilisent la même recette pour les boulettes et les biscuits, variant seulement la méthode de préparation. pâte à biscuit surgelé peut être ouvert et coupé en petites portions, généralement pas plus d`un quart ou une moitié d`un biscuit par la boulette. Placez la pâte congelée dans votre casserole, couvrir la soupe frémissante ou un ragoût, et cuire la pâte comme vous le feriez normalement pour des boulettes.

Alors que la plupart des recettes de boulettes sont semblables à des recettes de biscuits, il y a quelques cuisiniers qui préfèrent utiliser une pâte à la levure soulevée. pâte boulette yeasted est moins enclin à se désintégrer pendant la cuisson, tout en offrant un résultat final léger et tendre. pain congelé et rouler la pâte fait un excellent substitut pour ce type de boulette. Couper ou pincer petits morceaux et les déposer dans le pot frémissante, soit décongelés ou congelés. Réglez le temps de cuisson en conséquence.

dumplings farcis sont mieux faites avec la pâte fraîche, mais dans de nombreux cas, la pâte congelée est la seule option disponible. La pâte est habituellement vendu en petits paquets, qui devraient être autorisés à décongeler lentement pendant quelques heures au réfrigérateur avant de l`utiliser. Décongeler la pâte rapidement est susceptible de le faire coller ensemble, au mieux, un inconvénient et, au pire, une catastrophe. Une fois décongelé, la pâte congelée peut être utilisée de la même manière de la pâte aussi fraîche, et le résultat final sera indiscernables.