Comment peut gelée en utilisant un autocuiseur

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Choses que vous devez

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la mise en conserve de la pression de la gelée est sûr et simple.

Bien que la gelée peuvent être mis en conserve avec succès avec un bain d`eau chaude, les conserveurs de pression peuvent également être utilisés. conserveries de pression fournissent des températures plus élevées pendant une période de temps plus longue, en raison de l`absence d`écoulement d`air entrant et sortant du dispositif. Les aliments qui sont en conserve avec un autocuiseur ont souvent plus longue durée de vie que celles qui sont faites avec des bains d`eau chaude ou d`autres méthodes de mise en conserve. conserveurs de pression peuvent également être utilisés pour des aliments moins acides peuvent, comme les légumes, la viande et le poisson.

Choses que vous devez

conserveur de pression
Jars rempli avec de la gelée

haltérophiles Jar
Minuteur

Verser 2 à 3 pouces d`eau dans le fond de la cocotte.
Mettez des bocaux remplis sur la grille, en utilisant un lève-pot pour les transférer. Fermez le couvercle de la marmite.
Ouvrir l`orifice d`évent sur la partie supérieure du couvercle de la cocotte-minute. Tournez la chaleur au réglage le plus élevé.
Laisser la vapeur de circuler pendant 10 minutes, puis fermez l`orifice d`évent.
Observez la jauge de pression. Quand il commence à trembler, régler la minuterie pendant 4 minutes.
Eteignez le feu et dépressuriser le conserveur pendant au moins 30 minutes si elle est chargée avec des bocaux pinte de taille, ou 45 minutes si rempli de pots quart de taille.
Ouvrez le port d`évent et laisser échapper la vapeur pendant au moins 10 minutes.
Ouvrez soigneusement le couvercle et retirez les bocaux avec le lève-pot. Laisser refroidir pendant 12 à 24 heures.

Conseils & Avertissements

Au cours de la période d`attente de 4 minutes, vérifiez la jauge de pression fréquemment pour vous assurer que la pression est restant stable.

Ne forcez pas-refroidir la marmite à l`eau froide ou de la glace.
Faites preuve de prudence lors de l`ouverture du couvercle de la marmite à pression (étape 8). Ouvrez le couvercle loin de votre visage pour éviter les brûlures de vapeur.