Comment faire une crème glacée traiter sans lactose

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Choses que vous devez

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Pour les amateurs de crème glacée, il n`y a rien de pire que d`être intolérants au lactose et incapable de manger des produits laitiers. Il peut sembler que vous avez vu le dernier de vos jours de manger de la crème glacée, mais vous pouvez toujours profiter de types non-laitiers de crème glacée comme la crème glacée au soja ou un sorbet. Lactose lait de soja libre peut être utilisé pour créer quelque chose de similaire à la crème glacée que vous aimez. Ou utiliser des fruits pour profiter de sorbets rafraîchissants. Vous pouvez facilement faire à la fois à la maison et éviter les pintes de plus de prix à l`épicerie.

Choses que vous devez

Sans lactose Vanilla Ice Cream
1 1/2 tasse de lait de soja en poudre
3 1/2 tasses de lait de soja
2/3 tasses d`eau
sucre 1 1/4 tasse
1 c. vanille.
Sorbet:

Petit pot
1 3/4 tasses d`eau
2 tasses de sucre
2 tasses de jus de fruits ou de purée
1-2 c. zeste de citron
Machine à crème glacée
moule en métal, 13 x 9 pouces

Lactose-Free Vanilla Ice Cream

Mélanger 1 1/2 tasse de lait de soja en poudre, 3 1/2 tasses de lait de soja et d`eau 2/3 tasse dans un mélangeur jusqu`à ce que la poudre soit complètement dissoute.
Versez le lait de soja et le mélange de l`eau dans une grande casserole à feu moyen-doux et ajouter le sucre 1 1/2 tasse, 1 cuillère à soupe. extrait de vanille et 1 c. vinaigre de cidre. Remuer constamment jusqu`à ce que le mélange est très épais, comme le sirop.
Verser le mélange dans une machine à crème glacée de geler, selon les instructions du fabricant.
Verser le mélange dans un moule à pain en métal découvert et placer au congélateur pendant environ 1 heure, si vous ne disposez pas d`un fabricant de crème glacée. Retirer la casserole du congélateur et mélanger la crème glacée pendant 30 secondes, puis remettez-le dans le moule à pain en métal. Répétez le mélange toutes les 30 minutes jusqu`à ce que la crème glacée a atteint la texture de la crème glacée souhaitée.

Sorbet

Versez 1 3/4 tasse d`eau et 2 tasses de sucre dans une petite casserole sur le feu et porter à ébullition à feu moyen. Faire bouillir pendant 1 minute ou jusqu`à ce que le sucre se dissout entièrement dans l`eau.
Retirer le mélange du feu et laisser refroidir légèrement, puis ajouter 2 tasses de votre saveur choisie, comme le jus de citron ou le zeste de sorbet au citron, ou les framboises en purée pour sorbet à la framboise.
Verser le mélange dans une machine à crème glacée, si vous en avez un et congeler selon les instructions du fabricant. Goûter et ajouter un peu de jus de citron pour équilibrer les saveurs trop sucrées si nécessaire.
Verser le mélange dans un moule métallique si vous ne disposez pas d`un fabricant de crème glacée, et placez au congélateur pendant deux à trois heures jusqu`à consistance ferme. Incorporer le sorbet toutes les 30 minutes.
Scoop et servir le sorbet dans des bols individuels.