Comment faire du beurre de noix de cajou

beurre de Cashew fonctionne comme un substitut du beurre d`arachide dans un PB classique&J ou se dresse sur ses propres avec des ingrédients végétaux salés dans un pain pita. Ajoutez-le à smoothies pour le corps supplémentaire ou à houmous lorsque vous n`avez pas tahini autour. Fouettez votre propre dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire, en utilisant des noix de cajou brutes ou torréfiées. noix de cajou grillées donnent un beurre doux avec une saveur plus riche, parce que les huiles sont plus facilement exprimées au cours du processus de mélange.

traitement de base

Votre beurre de noix de cajou sera prêt en quelques minutes si vous utilisez un mélangeur à grande vitesse, mais pourrait prendre aussi longtemps que 18 minutes lors du traitement dans un robot culinaire. Les noix de cajou changent en apparence comme ils se tournent vers le beurre, allant, un mélange de sable poussiéreux à un gâchis clumpy avant de finalement se transformer en une pâte crémeuse. Quelle que soit la machine que vous utilisez, racler les parois du récipient une ou deux fois au cours du traitement pour obtenir tous les bits en douceur intégrés dans le beurre. Planifier pour traiter seulement 1 livre de noix de cajou à la fois - en utilisant plus peut bloquer jusqu`à une machine.

Options additionelles

Ajouter la noix de coco ou de l`huile de lin, une cuillère à café à la fois, pour créer une consistance crémeuse. Vous pouvez également ajouter du sel et un peu d`édulcorant, sous forme de miel, de sirop d`érable ou de nectar d`agave. Ces édulcorants liquides peuvent également conduire à un beurre de noix de cajou plus douce, plus tartinable. Une fois que vous êtes à l`aise avec une base de base de beurre de noix de cajou, ajouter d`autres ingrédients tels que la cannelle, la vanille ou même un peu de cayenne pour perforer la saveur.