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Que dois-je remplacer la gélatine sans saveur?
<article data-type="article">gélatine sans saveur est utilisé pour épaissir les aliments, et d`agir en tant que stabilisant alimentaire. Végétariens et végétaliens trouver des substituts à la gélatine quand elle est appelée dans une recette parce qu`elle est faite en faisant bouillir les tissus et les os de porcs et de bovins. Bien que certains de ces substituts peut sembler exotique, ils sont vendus dans les magasins américains.
Kudzu
Kudzu est une vigne tubéreuse à croissance rapide (ce qui signifie qu`il contient des gousses agrandies qui contiennent des nutriments pour la vigne) trouvé en Asie de l`Est et la région du Sud-Est des États-Unis. La poudre féculent qui est fait à partir des racines de la vigne est utilisé comme agent épaississant.
Pectine et sucre
Mélanger la pectine et le sucre pour faire un substitut de la gélatine. La pectine est la matière première qui lie les parois cellulaires des fruits. Du fait de leurs compositions chimiques, en pectine et le sucre sont chauffés et mélangés, ils forment un gel.
Marante
Arrowroot est une plante qui pousse dans les forêts tropicales. Comme kudzu, ses racines tubéreuses sont récoltées pour produire une poudre de féculents. Arrowroot se trouve dans des aliments tels que les nouilles coréennes, gels de fruits et des gâteaux.
Agar Agar
Agar Agar, un matériau qui est extrait d`une espèce Gelidium d`algues rouges, est connu pour sa capacité de gélification forte. Il a également un avantage par rapport à la gélatine: Au lieu d`avoir à l`agar agar réfrigérer pour se rendre à un gel, il vous suffit de laisser reposer pendant environ 60 minutes à la température ambiante.
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