Comment faire des boissons gazeuses

Matériel de brasserie

• Vous pouvez brasser en utilisant peu plus de bouteilles en plastique de 1 ou 2 litres de soda, neufs ou réutilisés, un faitout et une cuillère. Un grand seau, de préférence avec un robinet, il est plus facile de remplir les bouteilles après que vous faites le sirop de soude. Tout soude nécessite quelques ingrédients de base. Levure forme la carbonatation, et il a besoin de sucre ou un édulcorant à base de sucre pour se nourrir. La levure de bière qui fonctionne le mieux pour la carbonatation, mais vous pouvez également utiliser une levure de pain régulier avec de bons résultats. Pain levure peut donner le soda terminé une légère "écumeux" saveur, mais pas nécessairement désagréable.

Edulcorants et Flavoring

• 
  
  
  
  

  La carbonatation ne se produira pas sans sucre. En règle générale, vous avez besoin 1 tasse de sucre pour 2 litres de soude pour fournir suffisamment de sucre pour la levure et de sucrer la boisson. Vous pouvez utiliser le sucre de table, le sucre de canne ou égale sucre de pièces et de miel. Si vous préférez un soda, utiliser la moitié du sucre recommandé et un substitut de sucre pour la moitié restante. Arômes ajouter de la saveur, mais ils n`ajoutent généralement pas de sucre. extraits de Soda, y compris la bière de racine et de cola, sont disponibles. Vous pouvez également créer votre propre saveur en utilisant des épices telles que le gingembre frais râpé pour soda au gingembre, ou, épices aromatiques forts tels que la vanille, clous de girofle, d`anis ou de l`extrait de wintergreen. Utilisez 2 cuillères à soupe d`épices fraîches, telles que le gingembre râpé, ou 1 cuillère à soupe d`extrait de soude pour 2 litres de liquide.

Le sirop de soude

• Vous pouvez chauffer ou infusion à froid le sirop de soude. Brasser avec chaleur dissout plein le sucre que les saveurs se mélanger, tandis que la brasserie froide nécessite moins de temps de préparation. Pour chauffer brasser, mélanger 1 tasse de sucre avec chaque 1 litre d`eau et faire bouillir dans la marmite jusqu`à ce que le sucre soit dissous. Transférer le mélange dans le seau et ajouter un 1 litre d`eau supplémentaire pour chaque tasse de sucre. Après le sirop refroidi à 70 à 80 degrés Fahrenheit, ajouter l`arôme et environ &# 188 - cuillère à café de levure pour tous les 2 litres de liquide. Pour infusion à froid, mélanger le sucre, l`eau, de la levure et des aromatisants directement dans les bouteilles.

Processus de carbonatation

• La carbonatation se produit dans les bouteilles, il est donc important d`utiliser du plastique parce que le verre est dangereuse si elle explose. Remplir les bouteilles à l`intérieur de 1 pouce de la partie supérieure ou à l`endroit où le col se rétrécit, avec le mélange de soude et de coiffer hermétiquement. Il faut 24 à 72 heures pour les bouteilles en carbonate entièrement. Pincez les bouteilles doucement chaque jour. Quand ils se sentent dur, le bicarbonate de soude est entièrement gazéifiée, et vous devez réfrigérer immédiatement pour arrêter le processus de carbonatation et éviter les explosions. Réglage des bouteilles dans un bac de rangement en plastique pendant la carbonatation va attraper tous les gâchis si une bouteille fait fuir ou se rompre.