Comment faire de la soude

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Choses que vous devez

p>Maison gazeuse soude commence par un mélange de sirop donnant du goût et dépend de la fermentation de la levure pour ajouter des bulles. Bien que vous pouvez faire un soda rapide en mélangeant du sirop aromatisé avec de l`eau gazeuse, en utilisant des extraits et épices avec la méthode de levure carbonatation vous permet de créer une vraie boisson aromatisée personnalisée artisan. extraits de soude, le gingembre frais ou même jus de fruits peuvent fournir des arômes, de sorte expérimenter avec vos saveurs préférées pour trouver une combinaison que vous appréciez. bouteilles en plastique Réutilisation 1 ou 2 litres, soigneusement lavés, fonctionnent bien pour la mise en bouteille.

Choses que vous devez

Pot
tasses de mesure
Sucre
extrait de soude ou de racine de gingembre

Jus de citron
Sel
Entonnoir
Levure

Étape 1:

Apportez 1 tasse d`eau à ébullition pour chaque bouteille de 2 litres de soude que vous faites, ou &# 189- tasse pour chaque bouteille de 1 litre. Retirer du feu et incorporer un minimum de 1 cuillère à soupe de sucre, jusqu`à un maximum de 1 tasse, pour chaque 1 tasse d`eau. Une certaine quantité de sucre est nécessaire, parce que la levure doit avoir un peu de sucre pour se nourrir.

Étape 2:

Mélanger 1 cuillère à soupe de votre extrait de soude préférée ou 1 à 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé par tasse d`eau, en ajustant la quantité d`assaisonnement au goût. Si vous utilisez le gingembre - ce qui rend le soda au gingembre - ajouter une pincée de sel et jusqu`à 5 cuillères à soupe de jus de citron pour chaque tasse d`eau dans le sirop aromatisant. Goûtez au sirop et régler le jus de citron au goût, se rappelant qu`il sera diluée dans le produit final. Refroidir le sirop à la température ambiante.

Étape 3:

Répartir le mélange entre les bouteilles, en utilisant 1 tasse de mélange aromatisant dans chaque bouteille de 2 litres et &# 189- tasse dans chaque bouteille de 1 litre. Verser dans l`aide d`un entonnoir. Finir de remplir les bouteilles avec de l`eau claire et fraîche à 1 pouce de haut.

Étape 4:

Placer une pincée de levure dans chaque bouteille, en utilisant pas plus de 1/4 cuillère à café par bouteille.

Etape 5:

Visser les couvercles sur les bouteilles. Mettez-les dans un endroit sombre et leur permettre de fermenter à la température ambiante pendant 48 heures.

Etape 6:

Vérifiez les bouteilles pour la fermentation toutes les 12 heures. Appuyez sur ou presser les bouteilles où ils commencent à la courbe juste au-dessous du cou. Si elles se sentent dur et vous ne pouvez pas les enfoncer, la soude est bien fermenté. Placez-le dans le réfrigérateur immédiatement pour arrêter le processus de fermentation, et laissez-le refroidir pendant 24 heures avant d`utiliser.