Comment faire un refroidisseur boston

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Choses que vous devez

p>Le refroidisseur Boston est comme un flotteur de bière de racine avec un coup de pied. James Vernor a créé cette boisson à la crème glacée à la fin des années 1800 en utilisant son soda signature de gingembre, qui a une finale légèrement épicée. Faites votre propre sirop de gingembre pour donner votre flotteur une nouvelle torsion. Personnaliser le sirop avec un peu de zeste de citron pour un soupçon d`agrumes ou une gousse de vanille à jouer jusqu`à l`onctuosité de la crème glacée à la vanille.

Choses que vous devez

Casserole
Sucre en poudre
Eau
Gingembre frais
Microplane ou un couteau bien aiguisé
Le gingembre séché (facultatif)
Cuillère

passoire fine ou un tamis
récipient lidded
Glace à la vanille
Cuillère à glace
Seltzer ou club soda
Un grand verre
Paille

Étape 1:

Mélanger le sucre granulé et de l`eau dans une casserole à feu moyen. Varier le rapport du sucre à l`eau selon la façon douce vous voulez que le sirop soit. Pour un sirop assez doux, utiliser des parties égales de sucre et d`eau ou 1 partie de sucre à 1 1/4 parties d`eau. Pour un sirop moins sucré, mélanger 1 partie de sucre avec 2 parties d`eau.

Étape 2:

Laver un morceau de frais, le gingembre non pelées sous l`eau chaude avant de réseau avec un microplane ou trancher en morceaux. Réserver le jus et la pulpe.

Étape 3:

Ajouter le gingembre dans la casserole une fois que le mélange de l`eau et le sucre commence à bouillir. Ou fouetter dans une petite quantité de gingembre moulu séché pour la saveur de gingembre encore plus intense.

Étape 4:

Réduire le feu et laisser le mélange mijoter à feu moyen ou feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes. Une fois qu`il est terminé, le liquide doit être réduite d`environ moitié et légèrement épaissie jusqu`à une consistance sirupeuse.

Etape 5:

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante. Verser le sirop à travers une passoire fine ou un tamis dans un récipient à couvercle. Refroidir le mélange avant de l`utiliser. Le sirop peut être conservé au réfrigérateur pendant cinq à 14 jours.

Etape 6:

Retirer la crème glacée à la vanille du congélateur. Laisser reposer à la température ambiante pendant cinq à 10 minutes pour lui permettre de ramollir légèrement.

Etape 7:

Ajouter 1 partie du sirop de gingembre maison pour tous les 5 parties de Seltz ou soda club à un grand verre. Utilisez plus ou moins de sirop, selon les goûts. Seulement ajouter suffisamment seltzer pour remplir le verre aux deux tiers. Remuer délicatement pour mélanger les ingrédients.

Etape 8:

Placez deux à trois boules de crème glacée à la vanille dans le verre. Top avec plus seltzer. Insérez une paille et une cuillère dans le verre et servir la boisson immédiatement.