Types de chapeaux de chef

L`une des théories les plus courantes sur le début de la tuque remonte au septième siècle après Jésus-Christ en Assyrie. Chefs portaient des coiffes de la couronne comme pour se différencier des autres membres du personnel dans la cuisine. Pendant les années 1500, beaucoup dont le travail était dans le domaine de la pensée créatrice, y compris les chefs, ont été en cours d`exécution et emprisonnés. Chefs cachèrent dans les monastères, portant les mêmes vêtements que les prêtres (seulement différentes dans la couleur), ainsi que leurs chapeaux. Certains disent que cela est le début du chapeau de chef comme un uniforme.

Au 19e siècle, un chef célèbre, Marie-Antoine Voitureê-moi, formalisé l`uniforme du chef. La tuque était raide, chapeau blanc de tissu. Pensez à un chapeau haut blanc sans bord. Plis ont été placés à l`avant de la haine pour signifier l`ancienneté du chef- plus plis destinés plus d`expérience. La hauteur du chapeau signifiait aussi un grand chef.

La tuque traditionnelle est grand et raide, tandis qu`une version plus moderne du chapeau est fait dans un certain nombre de couleurs et de flops sur un côté. Aujourd`hui, les plis et la hauteur du chapeau de tenir aucune incidence sur l`ancienneté du chef, mais il ne sert à différencier le chef du reste de son personnel. De nombreuses écoles culinaires traditionnelles exigent que les élèves portent la tuque pendant la formation. Tuques ne sont plus fabriqués avec du tissu et au lieu beaucoup sont en papier jetable. Le (, raide de haut) tuque traditionnelle est toujours blanc.

Les chapeaux de chef cuisinier étendent également aux cuisiniers dans la cuisine qui ne sont pas le chef de cuisine. Leur type de chapeau est connu sous le bonnet et se porte en blanc, noir ou d`un motif à carreaux. Le bonnet est soit faite de tissu ou de papier, correspond à près de la tête et est équipé d`une attache arrière ou élastique. Certains tuques ont un haut en maille qui permet pour les cheveux pour échapper, ce qui rend le porteur moins chaud pendant son quart de travail.

Chaque cuisine a ses propres normes de cuisinier / chef vêtements. Dans moins traditionnels ou occasionnels casquettes établissement de baseball sont portés par des chefs et des cuisiniers. Les chapeaux de chef cuisinier dans le style casquette de baseball sont achetés auprès de sociétés Chef d`approvisionnement dans une couleur unie comme le noir et le manque d`un logo.