Que dissout le sel que de l`eau?

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Structure moléculaire des sels
Solvants et l`indice de polarité
Les sels solubles
Les sels insolubles

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Avec un indice de polarité de 9 ou plus, l`eau est la seule solution qui peut dissoudre un sel.

Pour dissoudre un solide dans une solution, les liaisons moléculaires doivent être brisés. Sucres, qui sont solides moléculaires, ont de faibles forces intermoléculaires qui les lient ensemble. Sels, d`autre part, sont des solides ioniques et avoir des forces beaucoup plus fortes en raison de leurs ions polarisés (aimants) qui les maintiennent ensemble. Il faut beaucoup plus d`énergie pour séparer les molécules de sel qu`il ne le fait le sucre et les maintenir à l`écart exige la substitution de molécules. Autrement dit, il n`y a pas d`autres solutions que l`eau qui se dissolvent un sel.

Structure moléculaire des sels

Un sel est appelé un solide ionique tel que décrit par le département de chimie à l`Université Purdue dans leur explication de solubilité. L`énergie est nécessaire pour briser les liens forts (magnétiques) polaires et un remplaçant doit remplacer les pièces manquantes afin de les garder séparés. Les molécules d`eau séparent les molécules de sel, et en même temps, la liaison des molécules d`eau avec les morceaux séparés afin de les maintenir séparés. Ce processus ne peut se produire aussi longtemps que il y a des molécules d`eau. Une fois que la solution atteigne l`équilibre (les molécules d`eau ont collé avec autant de molécules de sel, car ils peuvent gérer) le processus s`arrête. Pendant le temps que le sel se dissout dans l`eau, l`énergie est élevée et que la solution est hautement conductrice.

Solvants et l`indice de Polarité

Chemical-Ecology.net propose une liste de solvants qui montre l`eau comme ayant un indice de polarité de neuf. Cela signifie qu`il est la solution la plus équilibrée en ce qui concerne sa polarité et, par conséquent, est la seule solution qui dissout un sel. Certains sels sont en fait insoluble même dans l`eau. Le Nouveau Monde Encyclopédie explique que, comme se dissout dans l`essentiel comme-, polaires solides (magnétiquement chargés) se dissolvent dans des solvants polaires et non polaires (non-magnétiquement chargées) solides se dissolvent dans des solvants non polaires. L`indice de polarité, le solvant le plus proche de l`eau de polarité est le diméthylsulfoxyde à 7,2.

Les sels solubles

Le sel de table est juste un type de sel et est soluble dans l`eau. D`autres sels solubles dans l`eau comprennent les nitrates, les chlorures et les sulfates. Il y a des exceptions à la règle, bien que. Un sel est considéré comme insoluble lorsque, selon la définition de la Purdue University, il peut se dissoudre dans l`eau à température ambiante à une concentration de 0,1 mole par litre, à tout le moins. InnovateUs.net propose que les taupes sont l`unité de mesure de la solubilité d`une substance et sont calculées par litre.

Les sels insolubles

Certains sels sont insolubles. Selon la définition de l`Université Purdue, un sel est considéré comme insoluble est la concentration de la solution aqueuse (eau) à la température ambiante ne dépasse pas 0,001 moles à la température ambiante. Les sels de cette liste comprennent les sulfures, les oxydes, hydroxydes, chromates et phosphates. Et, encore une fois, il y a quelques exceptions.