Le sucre se dissout dans l`eau plus vite que les projets scientifiques de sel

Pour ce projet, vous aurez besoin d`un approvisionnement en sel et le sucre, ainsi qu`un moyen de mesurer des quantités égales des deux substances. Vous aurez également besoin d`au moins trois solvants, avec l`un d`eux étant de l`eau. Les solvants suggérés comprennent le vinaigre distillé et l`alcool à friction. Assurez-vous de permettre à tous les trois solvants pour atteindre la température ambiante avant d`exécuter l`expérience. Etiqueter trois tasses avec les noms des solvants et le mot sel, puis étiquetez les trois autres avec les noms des solvants et le mot sucre.

Faire un tableau de données qui comprend les trois solvants à la fois pour le sucre et le sel. Le tableau devrait inclure un temps de démarrage, d`arrêt du temps et le temps écoulé pour enregistrer combien de temps il a fallu chaque soluté pour dissoudre. Pour plus de précision, le test deux ou trois fois pour chaque soluté dans chaque solvant et en moyenne les résultats ensemble. Effectuer l`expérience en versant des quantités égales de votre solvant dans six tasses. Ajouter une cuillère à café de sel à l`une des tasses et d`enregistrer le temps qu`il faut pour dissoudre. Répétez cette opération pour les deux autres solvants, puis répéter à nouveau pour le sucre dans les trois solvants. Enregistrez toutes vos données dans votre table.

Dans cette expérience, le sucre doit se dissoudre plus rapidement dans les solvants que le sel fait. La raison de ceci est que les molécules de sucre sont plus gros que les ions de sel dissous. Ceci donne plus de molécules d`eau pour entourer une seule particule, en le tirant dans une solution plus rapide. De plus, comme une molécule de sucre est beaucoup plus grand qu`un atome de sodium ou le chlore, moins de molécules se trouvent dans une cuillère à café de sucre que le sel, ce qui laisse moins de molécules à être tiré dans la solution.

Cette expérience peut être modifiée pour inclure des variables différentes. Par exemple, la température d`un solvant influe sur sa capacité à dissoudre les solutés. Vous pouvez exécuter l`expérience à nouveau, en utilisant la température comme une variable pour chaque solvant. Une autre variable, vous pouvez tester serait la solubilité des différents types de sucre ou de sel. Utilisez les plus gros cristaux de sel de mer ou les petits cristaux de sucre en poudre pour voir si cela affecte les taux de solubilité. Enfin, une autre variable qui pourrait être ajoutée à l`expérience est la quantité d`agitation de la solution affecte l`aptitude d`un soluté à se dissoudre.